Цитата сообщения Лилёша Морковно-кокосовые блины



1 стакан муки
2 столовых ложки сахара
1/4 стакана кокосовой стружки
1,5 чайной ложки разрыхлителя
1 стакан молока
1 столовая ложка растопленного сливочного масла
1/2 стакана тертой моркови
1 чайная ложка ванилина
2 столовых ложки рубленных грецких орехов или пеканов

Смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соль и 2 столовых ложки кокоса. Влейте молоко, масло, ванилин. Все перемешайте и добавьте морковь и оставьте тесто на 5 минут пока сковорода разогревается.

Обжарьте небольшие блины с обеих сторон до золотисто-коричневой корочки.

Каждый блин присыпьте орехами и затем только переворачивайте.

Подавайте со сливочным маслом, кокосовой стружкой и теплым кленовым сиропом или медом.


слова и фото автора

источник