Долма северо-кавказская

  

Всё-таки мы приготовили Долму по оригинальному рецепту!!!! Всё гениальное оказалось просто!!! 





  

НАЧИНКА:



1 кг фарша - свинина и говядина



1 пучёк петрушки



1 пучёк кинзы (я её терпеть не могу, но здесь в результате приготовления она придаст пикантный аромат)



1 ч ложка чёрного молотого перца



Соль



Сказали, что надо внутрь ещё томатную пасту положить, но мы не стали этого делать



И ещё - НИКАКОГО РИСА!!!!!! 

 

 

В виноградные листья кладётся десертная ложка фарша, заворачиваются конвертики. Заливают водой так, чтобы она доходила до половины верхнего слоя конвертиков. Тушат 1 час на медленном огне.

 

Отдельно жарятся лук и морковь, 2 ложки томатной пасты. За пол часа до окончания готовки поджарку выкладывают ровным слоем на долму.



В результате получается безумно вкусное и диетическое блюдо!!!!



Приятного аппетита!!!!