Рыба в миндальной корочке



5 филе рыбы
1/2 чашки миндальной крошки
1 ч.л. соли
1/4 ч.л. каенского перца
Немного мелко-нарезанной петрушки
1 яйцо
1 ст.л. воды

1. Разогреть духовку до 180ц
2. Рыбу промыть, обсушить бумажными полотенцами.
3. В миске смешать миндальную крошку, соль, перец, петрушку.
4. В дугой миске взбить яйцо с водой.
5. Филе рыбы обмакнуть в смесь яйца и воды, а затем обвалять в сухой смеси.
6. Выпекать в течение 10-15 минут, в зависимости от толщины рыбного филе.