У нас очень любят картофельную запеканку! Быстренько расскажу как её готовлю!

Итак

Сварила картошку, воду всю слила, взбивала пюре блендером.

В пюре, кроме соли, добавила тёртый чеснок, сливочное масло, тертый сыр, майонез и белок одного яйца.  Желток нам ещё пригодится...

Ярых противников майонеза предупреждаю сразу - майонез НЕ ОБЯЗАТЕЛЕН!!!

Выложила пюре в форму для запекания, разровняла лопаткой

Сверху пюре - фарш. Фарш делала сама, говядина со свининой. В нём уже есть лук и чеснок. Фарш обжарила на сковородке на небольшом количестве подсолнечного масла.

На фарш выложила оставшееся пюре, взбила в чашечке желток и смазала кисточкой запеканку. Получается, что все ингридиенты уже готовы. Ставлю запеканку в разогретую духовку чтобы верх зарумянился и все части "подружились" друг с другом

В разогретой духовке запеканка стояла минут 30

Вот и всё готово.

Приятного аппетита!