Ñàëàò ñ êàëüìàðàìè-ÐÎÌÀØÊÀ |
Ñàëàò ñ êàëüìàðîì «Ðîìàøêà»

Ýòîò ñàëàò êðàñèâî è ïðàçäíè÷íî ñìîòðèòñÿ!
Ñúåäàåòñÿ áûñòðåå âñåõ îñòàëüíûõ áëþä !
È âñåãäà ïðîñÿò ïîäåëèòüñÿ ðåöåïòîì.
Äëÿ ñàëàòà íóæíî:
Êàëüìàð — 1 òóøêà
Êóêóðóçà — 1-2 ñò. ëîæêà
Ñâåæèé èëè ìàðèíîâàííûé îãóðåö — 1-2 øòóêè
Êðàáîâûå ïàëî÷êè — íåñêîëüêî øòóê
Âàðåííîå ÿéöî-1-2 ,ìàéîíåç è ñìåòàíà—ïî 1 ñò. ëîæêå
Æåëàòèí — 1 ÷. ëîæêà
ÑÏÎÑÎÁ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß:
Æåëàòèí çàìî÷èòü â õîëîäíîé âîäå äî íàáóõàíèÿ.
Ñìåòàíó íàãðåòü è ðàñòâîðèòü â íåé ðàçáóõøèé æåëàòèí.
Ïåðåä òåì êàê âàðèòü êàëüìàðà íåîáõîäèìî ïîäãîòîâèòü ìÿñî.
Ñíà÷àëà ôèëå íàäî ðàçìîðîçèòü.
Ðàçìîðàæèâàòü êàëüìàðà ìîæíî â õîëîäíîé èëè òåïëîé, íî íå â ãîðÿ÷åé âîäå (îò ýòîãî ìÿñî ìîæåò ïîðîçîâåòü).
Ïîñëå ðàçìîðîçêè, íåîáõîäèìî ñíÿòü êîæèöó êàëüìàðà (îíà ïîõîæà íà ïðîçðà÷íóþ ïëåíêó).
Ìíîãèå ñîâåðøàþò îøèáêó è âàðÿò êàëüìàðà âìåñòå ñ êîæèöåé. Ýòî íåïðàâèëüíî.
Êàê è ñêîëüêî âàðèòü êàëüìàðîâ-ýòî Î×ÅÍÜ ÂÀÆÍÎ,òàê êàê îò ýòîãî çàâèñèò âñå êà÷åñòâî áëþäà!
 ïîäñîëåííóþ ÊÈÏßÙÓÞ âîäó îïóñòèòå ïîäãîòîâëåííîå ìÿñî.
Âàðèòü êàëüìàðîâ íåîáõîäèìî íåïðîäîëæèòåëüíîå âðåìÿ íà ñëàáîì îãíå.
Ñ÷èòàåòñÿ äîñòàòî÷íûì 2-3 ìèíóòû. Ìîæíî ïðîâåðèòü ãîòîâíîñòü ìÿñà íà ãëàç.
Êàê òîëüêî ìÿñî ÏÎÁÅËÅÅÒ, ïîäåðæèòå åãî â êèïÿùåé âîäå åùå ñåêóíä ÏßÒÜ è ãîòîâî.
Åñëè Âû ïåðåâàðèòå êàëüìàðà, òî ìÿñî áóäåò æåñòêèì è "ðåçèíîâûì" íà âêóñ.
Êàëüìàðà îòâàðèòü â ïîäñîëåííîé âîäå è îñòóäèòü.
Ñäåëàòü íà÷èíêó: ñìåøàòü êóêóðóçó, ÿéöà, ìåëêî íàðåçàííûå îãóðåö è êðàáîâîå ìÿñî ñî ñìåòàíîé è ìàéîíåçîì.
Íàôàðøèðîâàòü ýòîé íà÷èíêîé êàëüìàðà,óêðàñèòü ïîìèäîðàìè è îëèâêàìè(åñëè ëþáèòå).
Óáðàòü â õîëîäèëüíèê äî çàñòûâàíèÿ æåëàòèíà.
Ïðè ïîäà÷å íàðåçàòü äîëüêàìè.
Êðàñèâî îôîðìèòü â âèäå ðîìàøêè .
ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ È ×ÓÄÅÑÍÎÃÎ ÍÀÑÒÐÎÅÍÈß!!!
| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðèÿ/Ñàëàòû è çàêóñêè |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |