Вкусные хрустящие рогалики из дрожжевого теста с начинкой обязательно порадуют вас и ваших близких.
Тесто готовится на дрожжах и получается очень воздушным. Для начинки можно использовать любое густое варенье или джем, изюм с маком, чернослив с орехом, апельсиновую цедру с сахаром. Рогалики во всех вариантах такие ароматные, аппетитные – устоять просто невозможно :)

Ингредиенты для рогаликов:
0,5 ст. молока,
0,5 ч.л. сухих дрожжей,
ванильный сахар,
100 г маргарина + 200 г маргарина,
3,5 ст. муки,
конфетки "Коровка" для начинки,
1 яйцо для смазки,
сахар для посыпки.
Рогалики с с конфеткой "Коровка"
Рецепт приготовления рогаликов:
В специальную для ХП миску наливаем теплое молоко и добавляем мягкий маргарин и масло комнатной температуры,.
Просеиваем муку в миску отдельную и добавляем дрожжи в муку, ванильный сахар по вкусу, тщательно перемешиваем. и затем постепенно добавляем в миску с молоком
и маргарином, перемешивая деревянной лопаткой. Замешивается тесто в ХП на режиме "Тесто". Готовое тесто должно быть мягкое и не прилипать к рукам.
Тесто обертываем пленкой и оставляем на 30 минут. После делим тесто на 4-5 частей, в зависимости от размера рогаликов.
Часть теста раскатываем в круг толщиной примерно 3 мм и разрезаем на 8 сегментов. В широкую часть сегмента кладем по 0,5 ч. л. начинки, сворачиваем в виде рогалика - закручиваем с широкого края, загнув уголки теста к начинке, чтобы начинка не вытекала. Слегка окунаем каждый рогалик верхом в сахар.
Рогалики выкладываем на смазанный маслом противень, даем немного постоять (минут 10), чтобы подошли.
Взбалтываем одно яйцо и кисточкой смазываем рогалики.
Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов, примерно 15 минут, чтобы рогалики только слегка подрумянились.

Приятного чаепития!