Ìàëîñîëüíûå ØÀÌÏÈÍÜÎÍÛ íà ñêîðóþ ðóêó |


Ïåðâûé ñïîñîá: â áàíêó óêëàäûâàåì âñÿêóþ çåëåíü: ïó÷îê óêðîïà, ëèñòüÿ ñìîðîäèíû, âèøíè, ìåëêî íàðåçàííûå ÷åñíîê è êîðåíü õðåíà, 10-15 ãîðîøèí ÷¸ðíîãî ïåðöà, ãðèáû. Çàëèâàåì ðàññîëîì, çàêðûâàåì êàïðîíîâîé êðûøêîé è, åñëè òåìïåðàòóðà âîçäóõà âûñîêàÿ, ñòàâèì â õîëîäèëüíèê íà 2-3 ñóòîê.
Âòîðîé ñïîñîá - áåç âîäû: âñ¸ óêëàäûâàåòñÿ â êàñòðþëüêó, ïåðåñûïàåòñÿ ñîëüþ, íàêðûâàåòñÿ òàðåëêîé è ñâåðõó ñòàâèòñÿ ãí¸ò. Åñëè â êîìíàòå ïðîõëàäíî, òî ÿ ñîâåòóþ íà ñóòêè áàíêó (èëè êàñòðþëüêó) îñòàâèòü â ïîìåùåíèè, à çàòåì ïîñòàâèòü íà 2 ñóòîê â õîëîäèëüíèê, ÷òîáû ãðèáî÷êè áûëè êðåïåíüêèå. ×åì êðóïíåå ãðèáû, òåì áîëüøå âðåìåíè ïîòðåáóåòñÿ äëÿ èõ ïðèãîòîâëåíèÿ.
È åù¸ ìàëåíüêèé ñîâåò: ÷åñíîê è õðåí ëó÷øå çàêëàäûâàòü â ïîñëåäíþþ î÷åðåäü, ò.å. íà ãðèáû.
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Êîíöåðâàöèÿ":
×àñòü 1 - Îãóð÷èêè "Õðóñòü"
×àñòü 2 - Ñàëàò "Âèòàìèííàÿ çèìîâêà" -êàáà÷êîâî-ðèñîâûé
...
×àñòü 10 - Ïîìèäîðû, êîòîðûå íå âçðûâàþò
×àñòü 11 - Êîíñåðâèðîâàííàÿ êóêóðóçà
×àñòü 12 - Ìàëîñîëüíûå ØÀÌÏÈÍÜÎÍÛ íà ñêîðóþ ðóêó
×àñòü 13 - ÏÅÐÅÖ ×ÅÑÍÎ×ÍÛÉ
×àñòü 14 - Ðåöåïòû ïðèãîòîâëåíèÿ ÌÀÐÈÍÎÂÀÍÍÎÃÎ ËÓÊÀ
×àñòü 15 - Áàêàëàæàíû ñ ÷åñíîêîì íà çèìó, áûñòðûé è ëåãêèé ðåöåïò
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |