В трех словах-тают во рту!!!

состав:
филе рыбы 
сметана
соль
перец
р. масло
мука

Филе посолить, поперчить и отбить. С двух сторон обильно намазать сметаной и пусть маринуется минут 10. Обвалять в муке и жарим, выкладываем на тарелку и наслаждаемся!

http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=131&t=5748&sid=1928d995fffc1b1dc238a0fea2822a0e