рогалики на "газировке" |
|
вкусная РЫБА, да не простая, а в кунжутно-сырной панировке. |
|
Шоколадные пряники на сметане с глазурью |
Другие изделия: Шоколадные пряники на сметане с глазурью
|
Очень красивые елочки своими руками. Идеи с мастер-классам |
Представляю вашему вниманию самодельные Новогодние елочки, которые я бы отнесла к самым стильным и самым актуальным в этом году. Подкупает то, что все елочки сделаны из доступных предметов и на их изготовление нужно потратить минимум своего времени. Из шишек - обязательно сделаю, слишком уж красиво)
|
Как похудеть ночью |
Серия сообщений "диета и диетические блюда ":
Часть 1 - Диетические салатики (для диабетиков)
Часть 2 - Фасоль против диабета
Часть 3 - Топинамбур. Свойства и рецепты
Часть 4 - Как снизить высокий уровень холестерина
Часть 5 - Как похудеть ночью
|
Кухнные секреты хитрости приготовления блюд |
1. К смеси творога яйца муки для сырников добавить немного растительного масла. Они получаются пышнее и вкуснее .
2. Шкурки с сала хорошо добавить при варке холодца из любого мяса( при разделке мяса срезаю и замораживаю) Холодец получается густой в шкурке много желирующих веществ.
3. Секрет борща: свеклу для борща нужно почистить и варить целиком в бульоне все время пока варится бульон. Затем мясо и свеклу вынуть, бульон процедить и варить борщ как обычно только в самом конце приготовления вареную свеклу потереть на крупной терке, положить в уже готовый борщ. Дать закипеть и выключить. Вкус особенный, а цвет отличный.
4. Щи и борщ будут насыщенней и вкуснее, если в них сварить целиковую картофелину, а затем размять. Разминаю кастрюле или в сковороде с зажаркой.
5. Никогда не выбрасывайте сало пожелтевшее или заветренное . Пропустите его через мясорубку и храните в холодильнике в банке при необходимости добавлять в щи или борщ. Для этого взять сальце добавить чеснок и растереть чеснок вместе с салом в ступке или чашке необыкновенный вкус обеспечен. Вылейте эту заправку в борщ когда он уже готов размешайте и отключите огонь.
6. Раньше когда я пекла открытый пирог с фруктовой или ягодной начинкой сок во время выпечки убегал и подгорал на противне. Теперь я нашла выход: втыкаю в начинку вертикально несколько макаронин с отверстием. Кипящий сок поднимается по этим трубочкам, а из пирога не выливается. Из готового пирога макаронины, вынуть.
7. Горькие огурцы можно опустить на некоторое время в молоко добавив немного сахара. Горечь уйдет.
8. Что бы в рисовой крупе не завелись жучки, положите в неё несколько металлических пробок от бутылок.
9. Если любите рассыпчатую кашу тогда на стакан крупы нужно брать 2 стакана жидкости. Варить рассыпчатые каши можно на бульоне или на воде крупу нужно засыпать в кипяток.
10. Ломтик лука положенный в холодильник поможет уничтожить все неприятные запахи.
11. Если в рассол с солеными огурцами добавить немного сухой горчицы, они станут вкуснее и дольше сохраняются.
12. Для пряностей вредны : свет, высокая температура, повышенная влажность. Хранить нужно в плотно закрытых непрозрачных керамических. фарфоровых или из темного стекла банках, каждую пряность в отдельной ёмкости подальше от плиты.
13. Нельзя сыпать специи из баночки, в которой они хранятся непосредственно в кастрюлю с кипящим блюдом- они поглотят влагу из пара и потеряют свое качество.
14. Шкурки от банана помогают развариваться мясу. В кастрюлю с мясом положить шкурку от банана. Вас приятно удивит полученный результат . Мясо будет мягким сочным и душистым.
15. В посуду с мясом для тушения положить веточки вишни для запаха аромата и непередаваемого вкуса.
16. В фарш всегда добавляйте сахар (на 1 кг фарша столовую ложку). Ваши котлеты, беляши, чебуреки и прочие изделия из котлетной массы .всегда будут очень сочными.
Кладите в фарш , плюс к основным специям (соль, перец), сухой сельдерей- ТОЛЬКО ОН улучшает вкус мяса. Я растираю горсть сухого сельдерея между ладонями в пудру.
Серия сообщений "Кухонные премудрости":
Часть 1 - А Вы так солите блюда?
Часть 2 - Кухнные секреты хитрости приготовления блюд
Часть 3 - Нарезка на празничный стол.
Часть 4 - Красивая нарезка для праздничного стола.
...
Часть 10 - Блины - учимся заворачивать начинку.
Часть 11 - Как очистить курочку от костей, чтоб можно было ее нафаршировать?
Часть 12 - Как приготовить пирожки не хуже, чем мама? Секреты домашней выпечки
|
|
А Вы так солите блюда? |
Очень часто мы можем недосолить или пересолить блюдо.А как Вы солите блюда? Может Вы соблюдаете не правильный порядок в приготовлении? Смотрите , как многие придерживаются соления блюд.
Итак:
Мясные котлеты или тефтели: 1 кг. фарша – 2 ч. ложки соли.
Рыбные котлеты или фрикадельки: 1 кг. рыбного филе – 2ч. ложки.
Кислое тесто на дрожжах: 1 кг. муки – чуть больше 1 ч. ложки.
Тесто для блинов: 1 кг. муки – 1,5 ч. ложки.
Расыпчатая каша: 1кг. крупы – 2 ч. ложки.
Жидкая каша: 1 кг. крупы – 4 ч. ложки.
Мясной суп солят за 30 минут до окончания варки.
А рыбный – в начале варки.
В очищенный картофель соль кладут в начале варки.
А горох и фасоль нужно солить после того, как они будут совершенно мягкими. Иначе и то и другое не разварится.
Мясо, рыбу, овощи солят перед тем, как начинают жарить на сковороде.
А жаренный картофель – когда он готов.Если варите кашу на молоке, то надо в 2 раза меньше соли, чем для каши на воде.
Если варите кашу-размазню, соли надо в 2 раза больше, чем для крутой каши.
Серия сообщений "Кухонные премудрости":
Часть 1 - А Вы так солите блюда?
Часть 2 - Кухнные секреты хитрости приготовления блюд
Часть 3 - Нарезка на празничный стол.
...
Часть 10 - Блины - учимся заворачивать начинку.
Часть 11 - Как очистить курочку от костей, чтоб можно было ее нафаршировать?
Часть 12 - Как приготовить пирожки не хуже, чем мама? Секреты домашней выпечки
|
|
Шоколадный торт с сухарями. |
Такая вкусняшка - предлагаю приготовить. Шоколадный торт, в который входят сухари, но без муки.
|
Стильный рождественский венок из полиэтилена и лампочек |
Вот такой нежный, стильный, воздушный, очень нарядный Рождественский венок можно сделать из полиэтиленовых пакетов и лампочек. Кто бы мог подумать?))) А там еще и веточки с железными крышечками от бутылок. И че я их повыкидывала от пива?))) А лампочки какого я выбросила?))) Не знаете? Может успею еще к Рождеству поперегореть лампочки, повыпивать пивка или минералки, насобирать пакеты))) Краска-то спрейная, золотая с серебром, у меня еще осталась) Ветки еще нужно пообрывать, пока они не совсем замерзли...
Вот так выглядят лампочки, если их покрасить
А это - спешу поделиться! Веточки с железными крышечками от бутылок. Там еще и блестки)
|
Салаты и бутерброды "Божья коровка " |
|
|
Замечательное украшение для новогоднего стола. |
Хотите удивить своих близких и гостей в новогодние праздники? Тогда эта суперская идея для украшения новогоднего стола - для вас! Елочки из огурцов, сыра, колбасы, болгарского перца, лимонов, киви, апельсинов... На изготовление каждой из этих елочек у вас уйдет всего лишь 5 минут! А за пол часа можно "вырастить" настоящий лес! )))))))
|
Как сделать засахаренные фрукты и цветы |
Серия сообщений "Рукоделие и декор":
Часть 1 - Очень прикольные розы Мастер-класс
Часть 2 - Аппликация из бумаги (торцевание)
...
Часть 6 - Букет из конфет в органзе
Часть 7 - Осенний букет из конфет
Часть 8 - Как сделать засахаренные фрукты и цветы
|
|
Запеченная свинина «Оливье» |
Это скорей всего праздничное блюдо. Ну, очень вкусное - его стоит приготовить . Получается нежнейшее мясо, так что, рецепт в закладочки.
|
Приспособления для влажно-тепловой обработки изделий.МК. |
Приспособления для влажно-тепловой обработки изделий - именно так правильно называются подушки для глажения вещей.
У тех, кто далек от шитья или занимается им от случая к случаю, таких приспособлений, как правило, не бывает. Но именно тем, для кого утюжка является большой проблемой и только при мысли о которой наступает уныние, такие приспособления были бы незаменимыми помощниками в быту.
Серия сообщений "ВТО":
Часть 1 - Приспособления для влажно-тепловой обработки изделий.МК.
Часть 2 - Помошники в шитье.Приспособления для утюжки..
|
|
Как пришить подкладку к платью?МК |
Подкладка пришивается к платью двумя способами: вручную к обтачкам для срезов горловины или же срезы горловины обтачиваются непосредственно подкладкой.
|
Коллекция OLIMARA осень-зима 2012-2013 |
|
Продолжение мастер-классов на очень красивые елочки |
Продолжаю публикацию на мой взгляд самых оригинальных, стильных и креативных елочек, которые я видела на страницах интернета. Для создания елочек можно использовать не только шишки, бобы с фасолью, джутовую веревку, книжные страницы..., как были примеры в прошлой теме. В ход можно пустить шляпки от желудей, перья, боа и блестящий дождик. Желаю вам черпать новые идеи и вдохновляться на творчество к Новому году, в каждой работе добавляя что-то новое, свое.
|
Праздничный салат сёмга на шубке |
РЕКЛАМА В БЛОГЕ
Ну что, продолжаем готовиться к праздникам. Нашла ещё один шедевр салата. Он очень похож на селёдку под шубой, только красивее.
|
Слоеный закусочный пирог «Наполеон» |
Для теста:
маргарин замороженный - 1 пачка (250 г)
мука - 2,5 стакана
сметана - 1 стакан
яйцо - одна штука.
сахар - одна столовая ложка
сода -0,5 чайные ложки
Для начинки:
сыр тертый - 100 грамм
майонез
лосось в собственном соку - 1 банка
яйца вареные - четыре штуки.
|
Салат Принцесса Monique |
Нам понадобится: копченое куриное филе, чернослив, маринованный огурцы, сыр, орехи, майонез, соль, чайная ложка сахара
|
