. в целом пофигист и оптимист иногда пишу паршивые стишки люблю охоту малину и чернику ночное небо обожаю молчаливых девушек обожаю природу хорошую песню рыбалку холодное оружие.... здоровье..за которым не слежу

-Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 3) притчи_мифы_сказки МегА-АрТ О_Самом_Интересном

-Статистика

Создан: 02.03.2012
Записей: 2271
Комментариев: 1183
Написано: 9581

Отчеты:
Посетители
Поисковые фразы

шашлык

Среда, 29 Января 2014 г. 18:31 + в цитатник

Цитата сообщения Алиночка_Лунева

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Приготовление вкусного шашлыка из свинины

Запеченное мясо на шампурах любят практически все. Особенно, если оно приготовлено удачно и правильно. Традиционно считается, что шашлык готовят из баранины. В Украине и России чаще всего готовят из свинины, а также из кусочков телятины. Так как же приготовить шашлычок из свинины? Сейчас я напишу об этом.

И так...Шашлык в маринаде из белого вина

Нужно купить свиную шейку, около 1 кг. Помыть ее и порезать на небольшие куски. Взять 2 луковицы и нарезать колечками. Также, понадобится пучок зелени, помыть и порезать. Взять специальную посудину и выложить туда лук, посыпать солью и размешать рукой, чтобы вышел сок. Потом положить туда кусочки свинины.

Затем туда добавить : белое сухое вино (1/2 стакана) , оливковое масло (2 ст.л.), а также 1 ч.л. сахара и можно добавить черный перец. Всю эту смесь надо хорошенько перемешать и поставить в холодное место, чтобы произошел процесс маринования (время для этого 3 - 5 часов). Через пройденное время, кусочки замаринованного мяса нанизываем на шампуры. В мангале разжечь угли правильным способом, чтобы они сохраняли внутри жар. При жарке мясо, нужно часто поворачить шампуры. Чтобы проверить приготовилось ли мясо , нужно разрезать кусочек и внутри сок должен быть прозрачным.

3249162_shashlik_s_lykom (700x525, 149Kb)

Очень важно выбрать хороший кусок свинины. Когда Вы покупаете мясо, первым делом нужно обратить внимание на запах и цвет. Чем темнее цвет мяса, тем тем животное старше. Лучше всего покупать мясо для шашлыка из молодой свинины. Потому, что это залог того, что мясо будет мягким , а не жестким. Цвет должен быть розоватым. А если Вы покупаете баранину или говядину, то цвет красный, с прослойками белого жира.

А также, есть еще интересный рецепт приготовления вкусного шашлыка. Он немного отличается от предыдущего. Этот рецепт называется шашлык по-президентски. В этом случае приготовления шашлыка, нужно с луковицы выжать сок, чтобы мякоть на попадала лучше всего выжать его на соковыжималке или натереть на мелкой терке. Дальше все делаем как обычным способом - нарезаем небольшими кусками мясо и вылаживаем в луковый сок. Но, не добавляем соль. Маринуем несколько часов. Потом мяско нужно отжать от сока и добавляем 0,5 стакана рафинированного растительного масла и приправы для шашлыка.

Дальше нужно хорошенько около 15 минут вымешивать свинину с маслом, как будто Вы работаете с тестом. Потом приступаем к шампурам, а солим до 15 минут до процесса запекания. Некоторые говорят свои мнения, что если приготовить шашлык таким образом, то мясо не жесткое и хорошо пропитывается лучком, ведь оно полежало в луковом соке, не просто с кольцами лука.

А для тех, кто хочет насладится природой, сделать пикник, приготовить шашлык и попарится в бане, могут отдохнуть на базах отдых. Вы можете зайти сюда>> http://turbaza.spb.ru На сайте Турбаза.Спб.Ру Вы найдете детальную информацию о загородном отдыхе в Санкт-Петербурге и Ленинградской области, информацию о турбазах, базах отдыха и аренде коттеджей.

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/piter_bely/post310466940/">С€Р°С€Р»С‹Рє</a><br/>РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ РІРєСѓСЃРЅРѕРіРѕ С€Р°С€Р»С‹РєР° РёР· СЃРІРёРЅРёРЅС‹

&nbsp; &nbsp; Р—Р°РїРµС‡РµРЅРЅРѕРµ РјСЏСЃРѕ РЅР° С€Р°РјРїСѓСЂР°С… Р»СЋР±СЏС‚ РїСЂР°РєС‚РёС‡РµСЃРєРё РІСЃРµ. РћСЃРѕР±РµРЅРЅРѕ, РµСЃР»Рё РѕРЅРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРѕ СѓРґР°С‡РЅРѕ Рё РїСЂР°РІРёР»СЊРЅРѕ. РўСЂР°РґРёС†РёРѕРЅРЅРѕ СЃС‡РёС‚Р°РµС‚СЃСЏ, С‡С‚Рѕ С€Р°С€Р»С‹Рє РіРѕС‚РѕРІСЏС‚ РёР· Р±Р°СЂР°РЅРёРЅС‹. Р’ РЈРєСЂР°РёРЅРµ Рё Р РѕСЃСЃРёРё С‡Р°С‰Рµ РІСЃРµРіРѕ РіРѕС‚РѕРІСЏС‚ РёР· СЃРІРёРЅРёРЅС‹, Р° С‚Р°РєР¶Рµ РёР· РєСѓСЃРѕС‡РєРѕРІ С‚РµР»СЏС‚РёРЅС‹. РўР°Рє РєР°Рє Р¶Рµ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ С€Р°С€Р»С‹С‡РѕРє РёР· СЃРІРёРЅРёРЅС‹? РЎРµР№С‡Р°СЃ СЏ РЅР°РїРёС€Сѓ РѕР± СЌС‚РѕРј.&nbsp;

&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; Р С‚Р°Рє...РЁР°С€Р»С‹Рє РІ РјР°СЂРёРЅР°РґРµ РёР· Р±РµР»РѕРіРѕ РІРёРЅР°

РќСѓР¶РЅРѕ РєСѓРїРёС‚СЊ СЃРІРёРЅСѓСЋ С€РµР№РєСѓ, РѕРєРѕР»Рѕ 1 РєРі. РџРѕРјС‹С‚СЊ РµРµ Рё РїРѕСЂРµР·Р°С‚СЊ РЅР° РЅРµР±РѕР»СЊС€РёРµ РєСѓСЃРєРё.&nbsp;Р’Р·СЏС‚СЊ 2 Р»СѓРєРѕРІРёС†С‹ Рё РЅР°СЂРµР·Р°С‚СЊ РєРѕР»РµС‡РєР°РјРё. РўР°РєР¶Рµ, РїРѕРЅР°РґРѕР±РёС‚СЃСЏ ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/piter_bely/post310466940/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-неизвестно

-Стена

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

шашлык