Призвание аперитива – улучшить аппетит. Именно поэтому на роль предваряющего трапезу напитка лучше всего подходят сухие вина и вермуты, гранатовый или грейпфрутовый фреш. Все те напитки, в которых содержится спирт, кислота или травяные вытяжки. Они прекрасно справляются с задачей, в отличие от сладких вин, ведь сахар, наоборот, притупляет чувство голода.

Доза аперитива зависит от крепости напитка и от его типа. В идеале, это может быть 30-50 грамм коньяка или 100-150 грамм просекко, сухого вина или шампанского брют.

Комбинированными аперитивами могут выступать, соседствующие в бокалах вино и сок. Смешанными называют разнообразные коктейли, а одинарными, соответственно, напитки без примесей. Вовсе не обязательно выбирать спиртосодержащий напиток в качестве аперитива. Главное, чтобы он не конфликтовал с питьем, которое вы предполагаете пить во время застолья.

Список самых популярных аперитивов возглавляет херес. За ним следуют: шампанское брют, белое или розовое вино, анисовая водка, коньяк, мартини, вермуты, абсент, бехеровка, кальвадос, несладкие соки и минеральная вода.

----------------------

После зимы наш организм истощается от нехватки витаминов. И поэтому мы так с нетерпением ждем весны. Она такая долгожданная постепенно предоставляет нам самые необходимые  витамины. В начале сезона мы имеем прекрасную возможность приготовить очень вкусный и витаминизированный зеленый борщ из свежего весеннего щавеля, зеленого лука. В интернете можно найти  рецепт зеленого борща - полезного, бодрящего, с кисловатым вкусом.