Оливковое масло и рыба способны успешно бороться с панкреатитом из-за содержащихся  в них антиоксидантов и жирных кислот. Такой вывод сделали специалисты из испанского университета Гранады.

Ученые долго изучали действие на организм продуктов, которые разрешено употреблять во время полезной, широко разрекламированной и признанной ЮНЕСКО культурным достоянием средиземноморской диеты. Оказалось, что жирные кислоты и антиоксиданты, которых очень много в оливковом масле и жирной морской рыбе, влияют на воспалительные процессы в клетках поджелудочной железы. Они снимают воспаление, предотвращают и снижают эффект патологических процессов в клетках.