Специалисты из Каролинского института в Стокгольме утверждают, что пара ломтиков бекона или одна сосиска в день увеличивают риск возникновения рака поджелудочной железы на 20%.

Ученые провели эскперимент с 6 тыс. пациентов, которые жаловались на боли в поджелудочной. Специалисты пришли к выводу, что виновником этого является обработанное мясо, которое служит сырьем для производства сосисок, ветчины, колбас и бекона.

Согласно результатам исследования, даже употребление около 50 г обработанного мяса в день увеличивает риск возникновения опухоли на 20%, 100 г – на 38%, а 150 г и на все 57%! И еще примечательный факт: красное мясо увеличивает вероятность развития заболевания у мужчин, а не у женщин.

Но представители Всемирного фонда исследований рака отнеслись к выводам шведских коллег скептически. По их словам, влияние технологически обработанного мяса на возникновение рака поджелудочной железы минимально, а вот наибольшую опасность представляют все-таки курение и ожирение.