Шоколадное мороженое

250 мл сливок (минимум 32 % жирности), 100 г черного шоколада, 2 ст. ложки сахара, 3 яйца.

250 мл сливок (минимум 32 % жирности)
100 г черного шоколада
2 ст. ложки сахара
3 яйца

Нагреть сливки почти до кипения и залить кусочки шоколада. Размешать, чтобы не осталось комочков, и дать полностью остыть. Взбить миксером шоколадные сливки, добавить сахар и по одному яйца. Перелить в коробку и поставить в морозильную камеру. Через 4-6 часов хорошо размешать мороженое вилкой и вернуть в морозилку.