Фото: v-i-p.org

При приготовлении итальянской пиццы можно учитывать массу различных тонкостей. Можно создать такое блюдо, от одного запаха которого будут течь слюнки и приятно кружиться голова, лишь выбрав простые и вкусные начинки и правильно замесив тесто.

Простые и вкусные начинки для пиццы

Чтобы сделать хорошее тесто для пиццы, нужно развести 1,25 чайной ложки обычных дрожжей из пакетика в 125 мл теплой воды. Добавить ложку сахара, перемешать. Оставить для настаивания на 10 минут. После чего перейти к приготовлению теста.

Для этого следует пересыпать 200 грамм муки (лучше брать итальянскую, сорта ноль-ноль) в чашку. В середине горки сделать углубление. Посолить, влить дрожжевую жидкость, добавить воды. Замесить тесто. Оно должно получиться чуть липким, но не сухим.

Фото: кадр видео youtube.com

Когда тесто станет целостным, его следует полить оливковым маслом (1 ст. ложка) и вымешать в течение, как минимум 10 минут, без добавления муки. Когда оно будет эластичным и гладким, нужно накрыть его влажным полотенцем и убрать в теплое место на полчаса. По истечении времени – достать, положить на любую поверхность, посыпанную мукой, и раскатать в тонкий пласт. На лепешку, которая получилась в итоге, можно уже выкладывать выбранную простую и вкусную начинку для пиццы.

Раскатанный пласт теста смазать томатным соусом. Сверху положить 200 грамм сыра «Моцарелла», нарезанного тонкими дольками, и 2-3 шт. помидоров черри (это необязательно). Убрать пиццу в духовку, запечь до готовности, вынуть и украсить базиликом или орегано.

Вот и все. Такая начинка понравится мужчинам. Для ее приготовления нужно смешать обжаренный фарш (можно любой, не только свиной), кусочки цельного мяса (их следует прожарить на гриле), соленые огурчики, сладкий красный перец, кабачки и зелень (по вкусу).

Фото: novosti.kg

Для создания пиццы следует взять сыр 4-х разных сортов (к примеру, Моцареллу, Чеддер, Пармезан и Дор Блю). Мягкий сыр просто распластать поверх тонкой лепешки, помазанной томатным соусом, с помощью ложки. Твердый – натереть на терке. Посыпать им тесто. Сверху положить базилик. Уже готовую пиццу нужно будет посыпать травами и сбрызнуть оливковым маслом.

Готовую лепешку для пиццы обильно смазать томатным соусом. Положить на нее тонко порезанную колбасу, измельченный перец, полукольца лука и кружки помидоров. Посолить, поперчить, посыпать пиццу сыром и зеленью. Поставить готовиться в духовку.

Фото: heaclub.ru

источник