БУЖЕНИНА ДОМАШНЯЯ.

 Нам понадобится:

1.мясо свинина (1-1,5 кг ,,мячик" )
2.чеснок 4-5 зубчиков
3.1 луковица
4.1 морковь
5.соль
6.перец молотый чёрный и красный


 Если вы делаете буженину впервые, можно спросить совета продавца мяса, он вам предложит нужную часть, я её называю ,,мячик". Скажите, что для буженины и вам помогут, я так делала. Получилось!

 Купили мясо, вымыли, просушили.
 Нарезаем кусочками морковь, лук, чеснок.Размером 1 см. Шпигуем по всему куску мяса, чередуя между собой.( делаем надрез  и пропихиваем туда кусочек чеснока, моркови или лука).

 Посолить сверху мясо, поперчить и красным и чёрным перцем.

 Ну, вот, практически и всё! Разогреваем духовку до 200 градусов. На противень кладём фольгу ,(можно пекарскую бумагу) и заворачиваем мясо. На 1 час помещаем в духовку. Потом, разворачиваем фольгу и оставляем ещё на 30-40 минут, для образования нежной румяной корочки.