Домашний шоколад



Домашний шоколад

5 ст. л. какао
6-8 ст. л. сахара
5 ст. л. молока
50 г сливочного масла
1 ч. л. муки
формочки для льда

В небольшую кастрюльку всыпать какао, сахар, влить молоко, перемешать и поставить на огонь. Довести до кипения и добавить 50 г сливочного масла. Снова довести до кипения и, непрерывно помешивая, ввести муку. Как только мука растворится, снять с огня.

Жидкий шоколад залить в формочки для льда и поставить в морозилку и через несколько часов у вас к чаю будут шоколадные конфеты.

 

 

А здесь статья, как приготовить конфеты "Трюфель":
http://karpatka.ru/nejn_trufel.html

Рыбная паста

 

            Рецепт увиден был как антикризисный в дневнике у ПоваренкасПоварешкой.

Итак, что у меня было – нусочек соленой, слегка подкопченной сёмги – грамм 300. Пачка масла, и в рецепте было сказано два плавленых сырка, я их поменял на один плавленый, а второй сливочный нежный – «Янтарь». Рыбку я порезал, а затем «пощипал» вилкой на волокна. Бросил в блендер, туда-же поломанный на кусочки плавленый сыр, туда же второй сыр «Янтарь» и туда-же подтаявшее масло. Не забываем о соке половинки лимона. Включил, размолол рыбу и сыры в однородную массу. Вот и готов наша рыбная паста. Под эту пасту, накануне Нового года я купил кулинарный шприц и кучей насадок, коим и сделал такую красоту.

Как просто это делалось

Трюфели домашние




Ингредиенты:
200 грамм сухого молока
100 грамм какао-порошка
250 грамм сахара
170 грамм сливочного масла
100-120 грамм воды

Приготовление:
Смешиваем воду, сахар и масло, ставим на огонь и варим сироп до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Смешиваем какао и сухое молоко, выливаем туда сироп, хорошенько перемешиваем и даем остыть. Затем ставим полученное месиво на час-полтора в морозилку. Когда застынет - скатываем небольшие шарики и обваливаем их в какао. Хранить лучше в морозилке, доставая за час-полтора до употребления. Автор и фото Татьяны Гордеевой

30 рецептов блюд с клубникой.



Клубника содержит большой запас витамина С и минералов. Особенно позитивное влияние клубника оказывает на лечение печени и желчного пузыря. В основном клубника употребляется в свежем виде или перерабатывается в мармелад. Она является идеальным дополнением к молочным продуктам, йогуртам, взбитым сливкам и творогу.

Если каждый день есть клубнику, укрепляются иммунная система и стенки сосудов. Эта ягода обладает мощным противовоспалительным и противомикробным действием. Поэтому при больном желудке ее прописывают как лекарство. Также антимикробные свойства клубники используются для лечения воспалительных заболеваний носоглотки и устраняют неприятный запах изо рта.

Клубника подавляет развитие вируса гриппа. Так что, лакомясь сладкими ягодами в летний зной, вы обеспечиваете себе здоровье в зимнюю стужу. Наличие в ее составе йода компенсирует его недостаток в нашей повседневной пище и питьевой воде. А еще она обладает сахаропонижающим действием. Поэтому ее включают в питание больных сахарным диабетом.

Ягоды клубники и отвар из ее листьев нормализуют обмен веществ и давление, избавляют от бессонницы. Клубника - отличное профилактическое средство от таких болезней, как атеросклероз и бессонница.





Читать далее...

Мыльная опера

Я случайно набрела на Мыльную Оперу Ta - Shamanka, которая не только рассказывает, но и показывает свои шедевры нам... С огромным удовольствием приглашаю вас на экскурсию в мир мыла
"Ну наконец-то я это сделала. Проштудировав массу литературы и сайтов-форумов, я решилась на изготовление мыла в домашних условиях. Сразу скажу, что процесс меня увлек, понравился и доставил массу удовольствия. Все нужные ингредиенты были куплены заранее, возможные формы для отлива нашлись в доме.

Смотреть далее >>>>>

БРЫНЗА ДОМАШНЯЯ



Этот рецепт прочно обосновался в нашем меню. Брынза получается вкусная, нежная и делается очень быстро и просто.

Нам понадобятся
Молоко 3 литра
Яйца 8штук
Сметана -3баночки по 200г ( я беру 28 процентную, но можно любую)
Соль 3столовых ложки без горки (кто любит совсем малосольную, берите меньше)

Взбить вместе яйца, сметану и соль и влить в кипящее молоко. Снова довести до кипения, постоянно помешивая, но не кипятить,выключить огонь и дать постоять 3-5 минут, отцедить через марлю и положить под пресс. Я ложу между 2-мя разделочными досками, на доску поставить груз , примерно в 1кг. Через 3-4 часа убрать в холодильник.

Из этого количества продуктов получается 1,5кг брынзы.

Вот и все. Приятного аппетита!

торт "Зефирный" без выпечки



Каждый день утром я гуляю с собакой, нас собирается небольшая компашка, собаки по породе разные ну и люди тоже.. много разговариваем, делимся рецептами.. и вот один рецепт который услышала на прогулке .. сегодня его сделала.. Делается очень просто и быстро, единственный ньюанс надо подождать пока он настоится какмне сказали лучше дня 2.. но врят ли он столько сможет постоять думаю и дня ему будет достаточно..
Итак..
Что нам необходимо:

1 кг зефира
200 г масла сливочного
5 штучек печенья ( у меня топлёное молоко юбилейное)
1 стакан молока
2 яйца
1,5 стакана сахара
грецкие орехи
я ещё добавила киви, но вы можете добавить всё что хотите или ничего не добавлять.

смотреть далее

Рецепты для начинающих

Мыло-скраб с маслом чайного дерева (кожу лица мне не сушит).

- 100гр детского
- 50мл молока (да-да, именно 50. Расходится мыло отлично)
- 30 мл кунжутного и оливкового масла
- 1чл витамина Е
- 1 чл красной глины (или другой)
- 1чл молотой овсянки (можно меньше)
- неск капель ЭМ чайного дерева
 

Увлажняющее мыло для лица. Это очень нежное мыло, которое подходит для самой чувствительной кожи.

- 150 г мягкого высококачественного натурального мыла без ароматизаторов
- 15 мл масла какао или жожоба
- 50 мл крепкого настоя ромашки
- 10 мл миндального масла
- 5 мл меда (если нет аллергии на мед)
- 8 капель эфирного масла розового дерева или лаванды

Медовое (очень нравится. Мягкое. Для тела кайф)

- 100гр мыла

- 50-100мл молока или сливок
- 30мл (2 ст.л) базового масла
- 2-3 ст.л мёда (часть кладём сначала, вторую часть - в самом конце)
- эфирные масла, витамины и др - по желанию.

Скипидаровое мыло. Со скипидарной эмульсией в составе. Очень полезное. Раскрывает капилляры и выводит токсины. Запах специфический. Скипидарные имульсии можно купить в аптеке. Бывает белая эмульсию (для людей, с пониженым давлением) и жёлтый раствор (для тех, у кого давление повышеное).

- детское 100гр
- 60мл молока 
- 1-2 ст.л кунжутного масла (или другого)
- 2 ч.л косторовое масла (для улучшения мылкости)
- 1 ч.л витамин Е
- 2 ч.л сок алое 
- 2 ч.л лимонного сока (для нейтрализации щелочного воздействия)
- 1-2 ст.л скипидарная белая эмульсия

Кокосовое мыло.

- 2-3 столовые ложки кокосовой стружки смолоть на кофемолке (по желанию).
- залить 200мл воды. Отварить. Процедить.
- этим молочком залить мыльную стружку (100-150гр)
- 3 ст.л базового масла (по желанию, можно кокосовое или микс)
- кокосовая стружка от отвара.
- др.ингредиенты по желанию.
Мыло получается нежным.

Сварила кофейное мыло



Настроение сейчас - кофейное

Сегодня сварила мыло, получилось полезное, можно даже сказать «антицеллюлитное»

 Я использовала:

Мыло детское 2 шт по 85гр (такое как на фото не берите, запах тяжело перебить)

Молоко 170 гр.( с молоком мыло практически не усыхает, в отличии от воды)

Мед 2 ст.ложки

Ромашка(содержимое 2-х фильтр пакетиков) для легкого скрабирующего эффекта

Кофе молотый (вкуснющий запах + скраб + антицеллюлитный эффект)

Базовое масло из виноградных косточек (для упругости кожи)

Эфирные масла сладкого апельсина и корицы

 

Натираем мыло

Добавляем в мыльные стружки молоко и немного кофе

Ставим массу на водяную баню

Добавляем 1 ст.ложку меда и мешаем

Мешать постоянно не нужно, в это время можно заняться приготовлением формы для мыла, я использовала стеклянные формы для жульена, на дно положила подсушенные в аэро гриле дольки лимона

Когда мыльная масса приобрела консистенцию сметаны (примерно через 20-25 мин)

я добавила ромашку из фильтр пакетов для заваривания

 

Перед тем как снять с огня добавляем оставшийся мед и перемешиваем до полного его растворения

Снимаем с огня, после того как масса немного остынет  добавляем ЭМ  предварительно введя их в базовое масло, хорошо перемешиваем

 

Мне захотелось более темного цвета и насыщенного кофейного запаха и я добавила еще пару ложек кофе.

Разливаем по формам.

Вот что получилось у меня

Честно говоря больше похоже на кекс, да и пахнет так-же.

Удачных вам экпериментов!

Мыло для себя.



читать далее

Сами себе мыловары. Видео 1 и 2 часть

кофе с молоком



Здравствуйте!!
Начитавшись про то как люди варят мыло, загорелась этой идеей!
Проштудировав n-нное количество материала, решила попробовать, бо любопытство жизни не давало :)))
Процесс понравился оч, кроме того что это прикольно и полезно, индивидуально и красиво, так это еще и магия:))))!! продолжение с картинками

Как я варила мыло:)



Я торопилась,мне не хотелось терять время на поиски мыла без запаха, и я купила то что было в супермаркете - детское мыло с легким запахом трав...Так как оно уже якобы на травах;), я решила обогатить его еще больше травяным настоем:)..

Варилось мыло под эту мантру :dance::myheart:

В литровой банке заварила крутой настой эвкалипта и ромашки.
Натерла на терке три кусочка мыла,залила еще теплым отваром трав(примерно 2 стакана),и поставила на паровую баню:)...Помешивала деревянной ложкой,специально купленной для этих целей;))

Чтобы стружка быстрее плавилась помогла ей кортофельным пестиком;))..Мыло таяло примерно минут 40,я всё это время следила чтобы оно не закипело...Когда масса стала однородной я добавила ст.ложку мёда,ст.ложку оливкового масла,ст. ложку витамина Е,примерно 20 капель эвкалиптового эфирного масла,ст.ложку глицерина,хорошую жменьку измельченных травок(эвкалипт,ромашка,шалфей,мята и что-то еще..)..И тщательно перемешала...Сняла с паровой бани:)

Большой ложкой быстро разлила по формочкам..Некоторые формочки забыла намаслить,и мыло из них труднее выходило..А забыла из-за Вовки!

Потом посыпала травками всё еще горячее мыло:)..Так,для блезиру... ..И отправила застывать в холодильник...Через час не выдержала,достала посмотрерть:))...



Глянец так надоел,хочется чего-то простого,аутентичного.. ..
Завтра поищу симпатишные ситцевые тряпочки,нарву из них полосочки и обвяжу мыльца,как здесь: Читать дальше

Шоколадный тортик.




100 г маргарина
100г сахара
3 яйца
0,5 стакана муки
150 г темного шоколада
1 ч.л. разрыхлителя
джем или конфитюр (у меня - клубничный)

Взбить миксером маргарин с сахаром до полного растворения сахара, по одному добавить желтки и взбивать в пышную пену.
Растопить шоколад (100 г), подмешать, добавить муку с разрыхлителем и в самом конце - взбитые в крепкую пену белки.
Форму смазать слив. маслом или маргарином, подпылить мукой и осторожно выложить тесто. Выпекать при t 180-200 град в течение 40-50 мин.
Разрезать на три пласта, смазать подогретым в микроволновке джемом и сложить вместе. Сверху и с боков также обмазать джемом, после чего залить оставшимся шоколадом. Я по периметру уложила грецкие орехи, накапала сгущенки и "налила" шоколадные полоски, так что получился "толстый-толстый слой шоколада"
Несмотря на то что торт ничем не пропитывался, получился абсолютно не сухой, с насыщенным шоколадным вкусом.

Кокосовое печенье "Райское наслаждение"



Рецепт от Надежды Околоты

1 б. сгущенки
350 гр. кокосовой стружки
2 белка
щепотка соли
1 плитка молочного шоколада для украшения по желанию

Сгущенку перемешать с кокосовой стружкой. Охлажденные белки взбить с солью в крутую пену. Ввести белки в молочно-кокосовую смесь осторожно вымешивая, в два приема. На противень положить пергаментную бумагу, ее ничем не смазывать. Руками формировать шарики или овальчики и укладывать на бумагу. Печь 30-40 мин. при темп 120С. Шоколад растопить, украсить печенюшки. Это райское наслаждение!

Закуска «Кукуруза»

Взять 1 уп: сыра феты(можно любой тёртый сыр +
чеснок и майонез)
размельчить и сделать форму пачатки;
консервированной кукурузой покрыть её,хорошо придавляя,
и в холодильник до подачи
Листья-зелёный лук

Подать по-желанию к хлебу
Приятного аппетита!

http://forum.say7.info/topic18594.html

Торт Нутелла




Торт с кофейным бисквитом и шоколадным кремом с орехами - это просто рай для шокоголиков и кофеманов! Торт очень шоколадный с чуть горьковатыми нотками кофе, мне он почему-то напомнил австрийский шоколадный торт Saher.
Рецепт опять из Лизы...:)))

Для теста:
200 г размягчённого сливочного масла (комнатной температуры)
180 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
2 яйца
200 г муки
20 г порошка растворимого кофе
2 ч.л. разрыхлителя
5-6 ст.л. молока
Читать далее...

Мыло алоэ и розовое




как сделать

Семя льна поможет в избавлении от лишнего веса

Семя льна поможет сбросить вес

Рецепт такой: 2 ст. л. семян льна заливаем 1 л крутого кипятка и томим на водяной бане два часа. Получается очень вкусный киселек. Этот киселек обязательно надо употреблять вместе с семенами.

Пить его надо десять дней подряд, три раза в день по полстакана. Потом сделать перерыв на две недели. И снова принимать десять дней. Так я делала четыре раза. Кроме этого средства, я старалась придерживаться системы раздельного питания.
Вот уже год, и ни один лишний килограмм ко мне не вернулся.

Быстрый рулет со сгущенкой

 

Прекрасный рецепт быстрого в исполнении, но вкусного рулета.

Читать далее...