Цитата сообщения liyanka Булочки "Зайчики"




Анна Мецгер продолжает удивлять меня своими рецептами)

Нужно на 14 булочек:

500 гр. муки
1 п. дрожжей мокрых (42 г.)
150 гр сахара
2 п. ванильного сахара
1 щепотка соли
100 гр маргарина или масла
200 мл молока
2 яйца
75 гр изюма, целый миндаль

Муку, дрожжи, сахар, ванильный сахар и соль смешиваем. Маргарин растопить, добавить молока. Масса должна быть тёплой. Добавить яйца и всё смешать с мукой. Тесто взбить 5 минут, добавить изюм, перемешать и оставить на 1-1,5 часа подойти. После тесто ещё раз взбить, сформировать 8 шариков, оставив тесто и для "ушек".
Приклепить к каждому шарику ушки, на ушки положить по миндали, глаза и носик - изюминка. Хорошо придавив
смазать (желток + 1 ст.л. сливок или просто желтком) и оставить на 30 минут. А когда наши зайчики "подросли" выпекаем при 175 гр примерно 15 минут. (Готовность проверяем спичкой и на вид должны зарумяниться, может чуть больше по времени выйдет)

Можно присыпать слегка сахарной пудрой). Вот такие получаются зайчики !