Курага под «снегом»




Предлагаю вариант очень зимнего, очень простого и вкусного десерта. Сил и времени на него уходит минимум, а удовольствия - ну море!

Судак в сметане

Судак в сметане
Представьте, что случилось неожиданное: муж с рыбалки всё-таки принёс рыбу. Не будем вдаваться в подробности, где и на что он ловил, но добыл он судака! Сама по себе вкусная и нежная рыба просто обязывает нас приготовить её необычным способом. Если удалась рыбалка, то и застролье после неё должно быть соответствующим.

 

Подаём горячими.

Ингредиенты:

Судак филе - 400 г.

Брокколи - 1 кочан

Морковь - 2 шт.

Сметана - 180 г.

Мускатный орех молотый - по вкусу

Шафран нити - 1 ч.л.

Соль - по вкусу

Лавровый лист - 1 шт.

Перец чёрный горошком - по вкусу

Масло сливочнoe - 10 г.

Секреты вкусного плова!

Накаляем раст.масло в казане (я использую старинную глубокую сковороду, только в ней плов получается изумительный). 
В раскаленное масло опускаем нарезанные полукольцами 
2 луковицы, огонь убавляем и обжариваем - тут главное не пережарить, а чтобы лук стал слегка золотистым. 
Тут уже забрасываем нарезанную длинными брусочками (не натертую) 2 крупн. моркови, добавляем приправы для плова (продаются на рынке), продолжаем обжаривать минут пять. Далее опускаем в казан мясо, нарезанное довольно крупными кусочками (у меня в данном случае говядина, но не сухая, с жирком), чуть присаливаем. 

ДАЛЕЕ...

Как правильно хранить продукты.

Вы любите готовить, покупаете продукты впрок, но короткая жизнь овощей и фруктов не дает вам покоя? Есть выход! Ознакомитесь с этими простыми советами, которые помогут вам сохранить продукты намного дольше. Все просто, как дважды два.
 

Если хранить лук в колготках, он не будет портиться до 8 месяцев.

Храните резанный зеленый лук в морозилке в пластиковых бутылках. Только убедитесь, что лук абсолютно сухой, прежде чем засыпать его в бутылку.

Следуйте этим правилам, что хранить при комнатной температуре, а что – в холодильнике. 1. При комнатной температуре: авокадо, абрикосы, бананы, цитрусы, чеснок, киви, дыни, нектарины, лук, груши, персики, сливы, ананасы, картофель. 2. В холодильнике: яблоки, бобы, ягоды, брокколи, капуста, морковь, цветная капуста, сельдерей, вишни, кукуруза, огурец, кабачок, имбирь, виноград, халапеньо, зеленолистные овощи, грибы, кабачки.

Читать далее...

бесподобно нежные и сочные КУРИНЫЕ БЕДРЫШКИ в горчично-сырной панировке - Минимум затрат времени и сил, максимум эффекта

В данном рецепте всего шесть ингредиентов, включая соль, и все они простые и доступные. На подготовку бедрышек уходит буквально 5 минут активного времени, а дальше вы лежите на диване и плюете в потолок дело за вас делает духовка. В итоге кусочки курицы получаются невероятно мягкими, сочными и нежными, и панировка на них отлично держится. Готовая курица покрыта золотисто-коричневой, хрустящей корочкой с пикантным вкусом горчицы и твердого сыра. Пальчики оближешь, и недорого!

Отличный вариант для повседневного, будничного ужина.

Сливочно-грибной соус

 

Читать далее...

КУЛИНАРНЫЕ ХИТРОСТИ

1) Белое вино в соусе вам помогут заменить два кусочка сахара. Для этого необходимо растворить его в небольшом количестве уксуса. 2) Чтобы морковь не темнела от скобления, срежьте тонкий слой кожицы. 3) Руки, смазанные уксусом, не потемнеют от мытья фруктов. Только помните, что уксус должен впитаться в кожу. 4) Чтобы легко, просто и быстро заменить майонез сметаной, добавьте в нее растертый желток и 1 ч. ложку горчицы. 5) При варке овощей добавляйте в воду пищевую соду, таким образом сохраниться их яркий цвет. 6) Если вы сорвали не совсем еще спелый помидор, то положите его в одну емкость со спелым яблоком и обязательно накройте крышкой.

Читать далее...

Рецепт идеальных сырников

Сколько я искала эти сырники...Все перерыла - нет, все не так. С манкой?, - нет,спасибо. Эксперименты дали хороший результат.

 

СМОТРЕТЬ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Кому борщика?62 рецепта

 

Борщ украинский с фасолью   / Рецепт блюда/ Борщ из вымоченной свеклы   / Рецепт блюда/ Борщ с черносливом   / Рецепт блюда/ Литовский холодный борщ   / Рецепт блюда/ Борщ зеленый со свеклой   / Рецепт блюда/ Борщ с грибами   / Рецепт блюда/ Борщ с потрохами   / Рецепт блюда/ Борщ с квашеными яблоками   / Рецепт блюда/ Борщ с клецками   / Рецепт блюда/ Борщ на овощном отваре   / Рецепт блюда/ Борщ с консервированным горошком, фрикадельками и рисом   / Рецепт блюда/ Борщ с консервированной фасолью   / Рецепт блюда/ Борщ вегетарианский от Ильи Лазерсона   / Рецепт блюда/ Пампушки классические от Русланы Писанки   / Рецепт блюда/ Борщ с фасолью и фрикадельками от Ильи Лазерсона   / Рецепт блюда/ Борщ из сушеных овощей   / Рецепт блюда/ Борщ с фасолью от Ильи Лазерсона   / Рецепт блюда/ Борщ по-огородничьи (польская кухня)  Способ № 2   / Рецепт блюда/ Борщ по-огородничьи (польская кухня) Способ № 1   / Рецепт блюда/ Борщ со свиным языком по-польски   / Рецепт блюда/ Борщ по- польски   / Рецепт блюда/ Борщ по-болгарски от Ильи Лазерсона   / Рецепт блюда/ Борщ селянский  от Ильи Лазерсона   / Рецепт блюда/ Борщ по-венгерски  от Ильи Лазерсона   / Рецепт блюда/ Литовский борщ  от Ильи Лазерсона   / Рецепт блюда/ Борщ кишиневский  от Ильи Лазерсона   / Рецепт блюда/ Борщ сибирский   / Рецепт блюда/ Борщ по обычаям коми от Ильи Лазерсона   / Рецепт блюда/ Борщ по-молдавски  от Ильи Лазерсона   / Рецепт блюда/ Борщ галицкий от Ильи Лазерсона   / Рецепт блюда/ Борщ ялтинский   / Рецепт блюда/ Борщ киевский  от Ильи Лазерсона   / Рецепт блюда/ Борщ белорусский   / Рецепт блюда/ Борщ по-хмельницки   / Рецепт блюда/ Борщ полтавский с галушками   / Рецепт блюда/ Борщ флотский   / Рецепт блюда/ Борщ украинский   / Рецепт блюда/ Борщ украинский зеленый   / Рецепт блюда/ Борщ львовский   / Рецепт блюда/ Литовский холодный борщ от Ильи Лазерсона   / Рецепт блюда/ Борщ вегетарианский от Ильи Лазерсона   / Рецепт блюда/ Черниговский борщ от Бориса Бурды. Часть 2   / Видео рецепт / Черниговский борщ от Бориса Бурды. Часть 1   / Видео рецепт / Черниговский борщ от Бориса Бурды по мотивам рецепта от Ильи Лазерсона   / Рецепт блюда/ Постный борщ от С. Олейника   / Рецепт блюда/ Борщ с баклажанами от Ильи Лазерсона   / Рецепт блюда/ Борщ на индюшачьих ножках «Осенне-зимний»   / Рецепт блюда/ Борщ с ушками   / Рецепт блюда/ Борщ с сельдереем   / Рецепт блюда/ Освежающий борщок   / Рецепт блюда/ Борщ по-флотски от Бориса Бурды   / Видео рецепт / Борщ по-флотски от Бориса Бурды   / Рецепт блюда/ Готовим без кулинарных книг. Как приготовить борщ  от Ильи Лазерсона   / Статья / Блиц-рецепт от Бориса Бурды - Борщ   / Видео рецепт / Видео-рецепт от Бориса Бурды - «Борщ по-полтавски»   / Видео рецепт / Видео-рецепт от Бориса Бурды - «Борщ по-одесски»   / Видео рецепт / Борщ украинский от Алексея Петренко   / Рецепт блюда/ Борщ по-полтавски   / Рецепт блюда/ Борщ по-одесски с говядиной   / Рецепт блюда/ Постный борщ по-московски   / Рецепт блюда/ Постный борщ с грибами   / Рецепт блюда/ Борщец по-масяньски   / Рецепт блюда/

 

Рыба с картофелем, запеченные под майонезом

 

Этот рецепт похож на картошку по-французки, но нет... рыба запеченная с картофелем, под майонезом. 

 

Ингредиенты:

— рыба (можно филе пангасиуса) — 1 кг
— лук (штучки 3 курпных)
— помидор 2 шт.
— картофель — тоже около 1 кг
— сыр твердых сортов — 100 грамм
— майонез
— соль по вкусу

Читать далее...

РЫБНАЯ ЗАПЕКАНКА «НЯМУШКА».

РЫБНАЯ ЗАПЕКАНКА «НЯМУШКА».

0,5кг филе любой рыбы
7 картофелин
1 пакетик соуса тартар для рыбы
150г сметаны
2ст.л. тертого сыра
2ст.л. сливочного масла
2ст.л. панировочных сухарей
Соль, перец, зелень.

1. Филе порезать, посолить, поперчить. Картофель отварить до полуготовности и нарезать кружочками.
2. В емкость выдавить соус, добавить сметану, перемешать, до верха налить воды, перемешать.
3. Сковороду смазать сливочным маслом, насыпать 1ст.л. сухарей. Разложить рыбу, картофель, залить соусом, посыпать сыром, затем 1ст.л. сухарей. Сверху – кусочки сливочного масла. Печь в духовке при 250С до румяной корочки.

ЧУДО КОКТЕЙЛЬ ДЛЯ УЛУЧШЕНИЯ ПАМЯТИ

ИЗ МОЕЙ КОПИЛКИ

ЭТОТ РЕЦЕПТ ДАЛА ЦЕЛИТЕЛЬНИЦА  И Я ТЕПЕРЬ ВСЕГДА В ОТВЕТСТВЕННЫЕ МОМЕНТЫ ЖИЗНИ, ПЕРЕД ЭКЗАМЕНОМ И ДР. ПЬЮ ЭТОТ НАПИТОК.

1 СТАКАН ГОРЯЧЕЙ ( не кипятка, а приятно горячей) ВОДЫ.

2 СТОЛ.Л. МЕДА БЕЗ ГОРКИ.

0,5 Ч.Л. ИМБИРЯ

1 СТОЛ.Л. ЛИМОННОГО СОКА

НА КОНЧИКЕ НОЖА КОРИЦА.

ВСЕ БЫСТРО СМЕШАТЬ И ОЧЕНЬ БЫСТРО ВЫПИТЬ.

Творожный "Наполеон"


Для коржей: 300 гр творога, 3 яйца, , 1 ст. сахара, 1,5 ст. муки, 1 ч.л. соды.

Для крема: 600 мл молока, 4 ст. л. муки, 1 ст. сахара, 200 гр. слив. масла.

Тесто: Всё взбить миксером, кроме муки. Потом добавить муку. Тесто должно быть как на оладьи. Разделить на 3-5 частей, в зависимости от размера коржей и выпекать по 10 мин при 180 С.

Крем: 500 мл молока и сахар вскипятить. В 100 мл развести яйцо и муку, медленно влить в кипящее молоко и варить до загустения, дать остыть, добавить масло и взбить миксером.

Картошка по-французски

Картошка по-французски

Ингредиенты
0,5 кг картошки
300 гр. свинины
2 луковицы
200гр. шампиньонов
Для соуса
150 гр. сыра
3 ст.л сметаны
3ст.л. майонеза
зелень
приправа майорана
Приготовление:
Картофель помыть, почистить и порезать пластинками. Мясо тоже помыть и порезать порционными кусочками поперёк волокон. Отбить каждый кусочек мяса молоточком, посолить и поперчить. Репчатый лук почистить и порезать кольцами. Грибы помыть и порезать тонкими пластинками. Противень смазать растительным маслом и выложить на неё картофель,выложить сверху отбивные,и выложить сверху ровным слоем лук и грибы.Все это залить соусом.СВЕРХУ МОЖНО УКРАСИТЬ КОЛЬЦАМИ ПОМИДОР.
Поставить в духовку на 40-45мин.

Читать далее...

Худеем со вкусом! Рецепты протеиновых коктейлей для похудения.

Прежде чем перейти к рецептам протеиновых коктейлей для похудения, давайте с вами узнаем, чем же они полезны.

Протеиновые коктейли необходимы для насыщения организма полезными веществами, такими как аминокислоты, витамины, легкоусвояемые белки, макро- и –микроэлементы.

читать далее

Правила приема протеиновых коктейлей для похудения и еще 3 рецепта

читать далее

Голубцы для ленивых без капли жира!!

 

Читать далее...

Очень полезный ЧАЙ!

Очень полезный ЧАЙ!   И для похудения, и для получения массы витаминов. Для нормализации обмена веществ. Для выведения песка из почек. Для очищения кишечника. Успокоительный и многое другое.. !!!! Нужно не забывать, что крушина противопоказана беременным и кормящим матерям ВОТ САМ ЧАЙ: Покупаем по упаковке: лист брусники, иван-чай, кукурузные рыльца (столбики) и кору крушины. Смешиваем в равных частях. Причем, последний можно не добавлять, а можно добавить совсем немного, чтобы убрать слабительный эффект или сделать его умеренным. Эту тщательно перемешенную смесь храним в стеклянной банке. Пользуемся так. Раз в полгода пропиваем курсом в 1 месяц настой -1 ст.л. на 200-300 г. кипятка. Завариваем в баночке на ночь и выпиваем в два приема - за 30 минут до завтрака и перед ужином.

 

КАЛЬМАРЫ ЗАПЕЧЕННЫЕ В СМЕТАНЕ

 

Слоеная запеканка «На бис!» - вмиг "испарится" с тарелки

Думается, многие просто обожают мясо по-французски – такое сытное, сочное и безумно вкусное! Слоеная запеканка «На бис!» чем-то напоминает это популярное блюдо, но готовится проще и быстрее. Для его приготовления вам понадобится всего-то час, а готовить его вы будете каких-то минут 20. Ваши домочадцы, безусловно, оценят это вкусное и сытное блюдо, приготовленное с душой, и попросят вас приготовить его «на бис»!


Итак, для приготовления слоеной запеканки «На бис!», вам понадобится

Секреты, которые хозяйки собирают годами!

Секреты, которые хозяйки собирают годами! 1. Чтобы яичница была пышной можно добавить две ложки холодной воды на один стакан яиц и хорошенько взбить; 2. Вместо дрожжей в тесто можно добавить немного коньяка. При этом тесто станет ароматней, а выпечка вкусней; 3. Белок яйца быстрее взобьется в пышную пену, если его предварительно охладить и добавить несколько капель лимонного сока или немного лимонной кислоты. С желтком же поступают наоборот - он любит тепло и сахар. 4. Чтобы обжарить или запечь мясо с золотистой корочкой его надо обмазать медом;

Читать далее...

Маленькие хитрости


Салат: из свежих овощей солить перед подачей на стол, иначе овощи выделят сок, и салат станет водянистым.

Компот:из ягод и фруктов варить так: добить в воду лимонную корку. Это придает приятный аромат, и фрукты сильно не развариваются.

Картофель:в мундире не разварится, если готовить его в слегка подсоленной воде: на 1 кг картофеля 0,5 чайн. ложки соли. Также в воду, в которой варится картошка, можно влить немного капустного рассола.

Свекла:при варке или тушении не изменит цвет, останется красивой и яркой, если в воду добавить немного уксуса, лимонной кислоты или кислого кваса.

Варим курицу=Филе птицы получится белым и особенно мягким, если в воду при варке добавить 1 стол, ложку лимонного сока или обычного 9%-ного уксуса, разведенного водой в пропорции 1:1.

Домашний творог=Чтобы молоко для приготовления творога быстрее скисло, добавьте 2 стол, ложки сметаны или простокваши. Творог, приготовленный из молока и сливок (3 части молока на 1 часть сливок), получается особенно нежным и вкусным.

Капуста для голубцов=станет мягкой без предварительного отваривания, если кочан поместить в микроволновую печь и включить режим подогрева на 8-10 мин. После такой процедуры можно сразу же разделить кочан на листья и заворачивать в них фарш.

Ароматный кофе=На дно турки следует насыпать 1 чайн. ложку сахарного песка и поставить на огонь. Когда сахар приобретет коричневый цвет, добавить щепотку корицы и влить воду. Довести до кипения, всыпать молотый кофе, снова вскипятить и снять с огня. Кофе получается необыкновенно вкусным!

Мясо будет более сочным и мягким, если его за 2-3 часа до приготовления смазать горчицей или майонезом. Можно также залить его молоком.
Чтобы узнать, готово ли мясо, проткните его. Если сок красный – мясо еще сырое, а если прозрачный – мясо готово. Котлеты готовы, если при нажиме ложечкой из них вытекает прозрачный сок.
При готовности вареное мясо легко отделяется от костей, а вилка легко прокалывает мясо.
Мелко нарезанные куски мяса солят в середине готовки, а мясо для быстрого прожаривания – непосредственно перед приготовлением (но не заранее).
Если Вам необходимо добавить воду в мясо, которое запекается или жарится в духовке, добавляйте только горячий бульон или воду. От холодной воды мясо станет жёстким.
Чтобы мясной фарш не прилипал к рукам при приготовлении котлет или тефтелей, можно смазать руки растительным маслом или макать их в миску с водой.
В куриный бульон не нужно класть ни лавровый лист, ни сельдерей, ни лук, ни другие пряности - теряется запах курицы.
В воду, в которой производится варка птицы, можно влить ложку уксуса. От этого мясо получается более нежным.
Чтобы у курицы получилась хрустящая, румяная корочка, перед приготовлением нужно в нескольких местах наколоть кожу птицы.
Не давайте сильно кипеть жидкости, в которой варится мясо или рыба.
Рыбный бульон солят в самом начале варки, а мясной за 20-30 минут до окончания варки.
Жареная рыба получается вкусной, если перед жарением ее подержать в молоке, затем обвалять в муке и жарить в кипящем растительном масле.
После рыбных и жирных блюд не следует пить холодную воду.
Чтобы рыба при жарке хорошо подрумянилась и не подгорела, к растительному маслу добавляют свиной жир или сливочное масло.
Все рыбные консервы сразу же после вскрытия переложите в фарфоровую или стеклянную посуду. Даже в холодильнике их нельзя хранить в открытой жестяной банке.
Запекать рыбу следует в сильно нагретой духовке.
Если во время варки бульона пена опустилась на дно, нужно влить в бульон немного холодной воды. Пена поднимется и ее легко будет снять.
Если Вы пересолили суп, прокипятите в нем несколько сырых очищенных картофелин. Через 10 минут их нужно будет удалить.

http://kulinar-marina.narod.ru/

О простой соли


** Яйца не вытекут, если варить их в соленой воде.
** Чтобы печенье не пригорело, нужно насыпать соль под формочки на противень.
** Вкус подгоревшего молока заметно улучшится, если добавить к нему щепотку соли. Эта же щепотка предохранит молоко от скисания.
** Осветлить ставшее мутным растительное масло можно, добавив на 1 литр 1 чайную ложечку соли.
** Небольшое количество соли, помещенное в хлебницу, защитит хлеб от плесени.
** Чтобы белки легче взбивались, добавьте к ним чуть-чуть мелкой соли.
** Застарелые пятна от чая на чашке легко смоются горячей соленой водой.
** Если в новой чугунной сковородке прокалить соль, пища не будет пригорать.
** В сухой соли можно долго хранить сырые яйца.
** Тупой нож легче наточить, предварительно смочив лезвие в соленой воде.

http://retsept.info/

Маленькие хитрости...


• Морковь легко очистить, если облить ее горячей водой, а затем протереть тряпкой.
• Чтобы лопнувший помидор не заплесневел, нужно посыпать трещинку крупной солью.
• Чтобы помидоры легко очищались от кожуры, их нужно ошпарить кипятком, после чего опустить в холодную воду.
• Если огурец горький, его нужно очистить от кожуры и опустить в слегка подсахаренное молоко.
• Петрушка сохранит свой аромат, если ее вымыть теплой водой.
• Чтобы сохранить мелко нарезанный репчатый лук в течение дня, его надо резать ножом из нержавеющей стали и побрызгать сверху лимонным соком. Такой лук можно использовать для приготовления бутербродов и других холодных блюд.
• Помытый зеленый лук быстро портится, поэтому мыть его следует непосредственно перед употреблением.
• Для того чтобы мякоть баклажанов осталась светлой, их надо готовить на сильном огне.
• Овощи, сваренные в кожуре, легче чистятся теплыми. Кроме того, отходов при этом получается значительно меньше.
• Промывать квашеную капусту нужно только холодной водой, так как теплая поглощает большое количество питательных веществ.
• Если грецкие орехи у вас чрезмерно высохли и вследствие этого потеряли свойственный им в свежем виде вкус, продержите их не разбивая, в скорлупе 5-6 дней в слегка соленой воде. Вода через скорлупу проникнет в ядро ореха и восстановит его консистенцию и вкус.
• Яичные белки... при взбивании получатся особенно пышными, если добавить в них немного холодной воды.
• Капуста. Очищенную брюссельскую капусту я кладу на несколько часов в морозильник, тогда по¬сле тепловой обработки она становится очень нежной на вкус.
• Пюре. Картофельное пюре получится менее калорийным и особенно ароматным, если разводить его не молоком, а пахтой.
• Бананы. Неперезревшие бананы можно хранить в течение двух недель и даже более в прохладном месте, если отделить их сразу после покупки один от другого. Зеленые бананы, напротив, несколько дней подержите, не разделяя, в темном месте. • Яблочный сок. Если при тушении кислой капусты или варке щей добавить в кастрюлю около 1—2 ст. ложек яблочного сока, характерный капустный запах исчезнет. Вместо сока можно добавить пару столовых ложек отвара из сухофруктов.
• Все макаронные изделия закладывают в бурно кипящую подсоленную воду и варят, помешивая: толстые макароны - около 20 мин, соломку и спагетти - 10-12 мин. Варить макароны лучше в толстостенной посуде.
• Шпикачки... не лопнут при обжаривании, если предварительно обварить их кипятком и обсушить.• Куриный бульон...приобретет пикантный вкус, если добавить в него стручок пеперони и ломтик лимона.
• Кисель. В горячий кисель для аромата добавить пару капель миндальной эссенции или цедру лимона, апельсина.
• Варенье... в открытой банке лучше сохранится, если сверху насыпать тонкий слой сахара.
• Блины. В тесто добавить 2—3 ст. ложки сахара: блины получаются румяными и золотистыми.
• Рис... не разварится, если в кипящую воду добавить несколько ложек холодного молока.
• Тесто. Дрожжевое тесто будет пышным, если перед выпечкой добавить в него остывший вареный картофель, натертый на мелкой терке (2—3 картофелины на 1 кг муки).
http://kulinar-marina.narod.ru/

На заметку - немного о хранении продуктов


*Чтобы томат-паста не покрывалась плесенью, ее нужно сразу послеиспользования полить сверху растительным маслом и присыпать солью.
*Чтобы соленые огурцы домашнего приготовления дольше не портились, добавьте в откупоренную банку немножко горчицы.
*В банки с мукой или крупой опытные хозяйки кладут несколько неочищенных зубчиков чеснока. Тогда жучки у вас никогда не заведутся.
*Вьетнамцы кладут в солонку несколько зернышек риса, и соль всегда остается сухой, ведь рис отлично впитывает влагу.
*Пшеничный хлеб всегда храните отдельно oт ржаного — тогда он дольше не зачерствеет и не изменит свой вкус.
*Брынза и родственные ей сорта сыра долго не заплесневеют, если держать их в холодильнике вместе с кусочком сахара — сыр надолго сохранит свежесть и свойственную ему влажность.
*Добавив щепотку соли в герметично закрытую банку с сухарями или рассыпчатым печеньем, можно намного дольше сохранить их сухость и свежесть.
*Сахарная пудра, соль, молотый перец, корица и другие порошкообразные приправы не будут слипаться в комочки, если в посуду, где они хранятся, положить несколько рисовых зерен.

http://retsept.info/

Подборка рецептов домашних чебуреков.

Понравились рецепты домашних чебуреков, делюсь находкой.

Читать далее...

Уксус на любой вкус: куда можно добавлять тот или иной вид уксуса.

 

Читать далее...

Пицца. Как не соблазниться?

Серые будни надоедают, обычные блюда приедаются, иногда хочется сделать нечто парадное, но вкусное и домашнее. "Мама мия!" - услышала я от мужа, когда впервые накормила его настоящей, приготовленной по всем правилам итальянской кухни, пиццей… С тех пор несколько раз в месяц на нашем столе обязательно появляется горячая, ароматная, а главное, настоящая пицца. И уже ни одно семейное застолье не обходится без нее, королевы итальянских тратторий…

Вы готовы попробовать настоящую классику?
Тогда начнем!

Слоёный пирог перевёртыш.

Да уж, и на вид красивый и по ингредиентам отличный. Значит будет вкусным этот пирог перевёртыш. Ну что ж, времени на него уходит немного, к ужину, отличный вариант. Присоединяйтесь, будем готовить.

Читать далее...

Куриные котлеты с овощами.

Хочу предложить Вам разнообразить своё меню. Приготовьте эти куриные котлеты с овощами. Безумно вкусно, сочно и ароматно. Будет хороший гарнир. Готовятся быстро и просто.

Читать далее...

хрустящие РЫБНЫЕ РУЛЕТИКИ с сыром и чесноком, сытные и аппетитные

Эти рулетики смотрятся очень эффектно, а на вкус очень нежны. Предлагаю вам приготовить рулетики из рыбы, фаршированные сыром и чесноком. Хрустящие рыбные рулетики сытные и аппетитные могут быть как прекрасной закуской, так и пикантным на вкус вторым блюдом.

Просто, быстро, эффектно, вот что можно вкратце сказать о рецепте.

Меня прёооооот!!!

Меня прет с трески! Видимо в организьме остро не хватает йаду йода или каких-нить омега3 пипец каких жирных кислот. С понедельника я хожу обедать тока в те кафешки, где есть салаты/супы/второе с треской. А дома ежевечерним хитом стал вот этот быстрый и очень вкусный салат с печенью трески.

 

 

САЛАТ С ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ

Рыба в кляре

 

 

Читать далее...

хитрости теста

 

Читать далее...

Тонкое тесто для пиццы за 5 минут.

Все мы без исключения любим пиццу и стар и мал. Чтобы долго не возится с ней, предлагаю Вам очень быстрый способ приготовления теста. Это тонкое тесто для пиццы и в правду готовится за пять минут, а если ещё и приловчиться, то будете её штамповать только так.

Вам понадобится:

Мука (сколько муки, столько и теста выйдет)

На каждые 100 гр. муки взять 1 ч.л. оливк. масла / или обычного без запаха/
Молоко (или вода)

Приготовление:

В горку из муки вмешать ложкой оливковое масло. Далее  по чуть-чуть вводить молоко или воду до тех пор, пока тесто не станет эластичным. Надо чтобы оно не прилипало к рукам, но и не было слишком мягким. Раскатать скалкой до нужной толщины и выкладывать начинку.  А вот  дальше,  как хотите, хоть в духовку, хоть в микроволновку. Она готовится очень быстро.

интересные находки от Шрека Лесного

Рулетики мясные к праздничному столу

Рулетики мясные к праздничному столу.

Читать далее...

Картофельные зразы с шампиньонами

 

lakshmi, спасибо за рецепт! Для меня рецепт этих зраз стал идеальным. Небыло случая чтоб они у меня не получились,а когда-то я умудрялась и руки обжечь при приготовлении. Попробуйте - возможно кому-то пригодится мой способ. К тому же эти зразы постные.

Ингредиенты для Картофельные зразы с шампиньонами   Картофель - 6-8 шт; Шампиньоны - 200 г; Лук репчатый - 2 шт; Панировочные сухари (по вкусу) ; Соль,перец (по вкусу) ; Растительное масло (в пюре и для жарки) ;

Сырный суп с грибами и курицей

 

 

Читать далее...

Такие полезные соки

Никто не будет отрицать, что соки не только вкусны, но и поддерживают наш иммунитет на должном уровне. Предлагаю вам несколько их полезных сочетаний...

Рубрики:  Кулинарная книга/напитки Народная медицина/полезные советы