ВКУСНЫЙ ГУЛЯШ ИЗ СВИНИНЫ С ПОЛИВКОЙ - ГУСТОЙ, НАВАРИСТЫЙ, С БОГАТЫМ ВКУСОМ И АРОМАТОМ

Вторник, 10 Февраля 2015 г. 22:46 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Вкусный гуляш из свинины с подливкой - густой, наваристый, с богатым вкусом и ароматом.

Обыкновенный гуляш из свинины с подливкой, к которому все уже привыкли, в любом случае может дать фору всем модным и экзотическим блюдам, ведь нет ничего вкуснее его, да и готовить гуляш достаточно просто и легко. Пришел это гость нам из Венгрии, а во времена СССР стал невероятно популярен у наших хозяек, так как готовился он из довольно простых ингредиентов, которые было не так уж и сложно достать, да и его вкус был просто неповторим! Ну и конечно, важное значение имеет вкусная и пикантная подлива, которая образуется в процессе приготовления. Благодаря муке подлива становится кремовой консистенции, а томатная паста придает гуляшу некую пикантность и кислинку.

Применять в данном блюде можно свинину, баранину, говядину. В некоторых вариантах в составе блюда значиться даже куриное филе. В этом рецепте я расскажу, как приготовить вкусный гуляш из свинины по-венгерски. Выбирайте нежирные куски свинины, лучше всего для вкусного гуляша подойдет корейка, лопатка или вырезка. Одним из преимуществ приготовления гуляша из свинины, является то, что свинина содержит меньше холестерина, чем говядина и баранина.

1 луковица
Килограмм свиного мяса
Два зубка чеснока
3 ст. ложки муки
50 мл подсолнечного масла
Лавровый листик
2 ст. ложки томатной пасты
2 ст. ложки сметаны
Соль и специи по вашему вкусу
2 стакана воды или бульона

Первым делом, промойте мясо, а затем удалите лишнюю влагу с помощи специального бумажного полотенца.

Мясо режем на ломтики, складываем в небольшую чашку, добавляем соль и перец и даем ему постоять полчасика.

В это время, нарежьте луковицу на небольшие кубики.

Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом.
Теперь кусочки мяса нужно немного обжарить на подсолнечном масле, добавить лук и хорошо перемешать.

Посыпаем мясо мукой и мешаем, пока она не покроет кусочки со всех сторон. После этого мясо нужно обжарить, пока на нем не появиться румяная корочка.

Теперь к мясу добавляем 2 стакана воды, можно и мясного бульона, все хорошо перемешиваем, добавляем лавровый лист. Если в процессе тушения мясо еще будет не готовым, а воды уже почти не будет, тогда можно доливать воду по мере ее испарения.

Мы готовим гуляш из свинины со сметаной и томатной пастой, с этими продуктами наше мясо приобретет более нежный вкус, подлива же тоже станет более вкусной и насышенной.
Добавляем томатную пасту и сметану, перемешиваем содержимое.

Доводим до кипения и размешиваем сметану с томатной пастой ложкой.

Тушим мясо на медленном огне в течение часа, пока оно не станет достаточно мягким.

В конце приготовления мясной гуляш из свинины можно посыпать зеленым луком, или же измельченным чесноком. Подавать его можно с овощным гарниром, или с картофельным пюре, полив сверху образовавшейся подливой.

vkys.info

Рубрики:

БЛЮДА ИЗ МЯСА

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/percinka/post353084970/">Р’РљРЈРЎРќР«Р™ Р“РЈР›РЇРЁ РР— РЎР’РРќРРќР« РЎ РџРћР›РР’РљРћР™ - Р“РЈРЎРўРћР™, РќРђР’РђР РРЎРўР«Р™, РЎ Р‘РћР“РђРўР«Рњ Р’РљРЈРЎРћРњ Р РђР РћРњРђРўРћРњ</a><br/>Р’РєСѓСЃРЅС‹Р№ РіСѓР»СЏС€ РёР· СЃРІРёРЅРёРЅС‹ СЃ РїРѕРґР»РёРІРєРѕР№ - РіСѓСЃС‚РѕР№, РЅР°РІР°СЂРёСЃС‚С‹Р№, СЃ Р±РѕРіР°С‚С‹Рј РІРєСѓСЃРѕРј Рё Р°СЂРѕРјР°С‚РѕРј.

РћР±С‹РєРЅРѕРІРµРЅРЅС‹Р№ РіСѓР»СЏС€ РёР· СЃРІРёРЅРёРЅС‹ СЃ РїРѕРґР»РёРІРєРѕР№, Рє РєРѕС‚РѕСЂРѕРјСѓ РІСЃРµ СѓР¶Рµ РїСЂРёРІС‹РєР»Рё, РІ Р»СЋР±РѕРј СЃР»СѓС‡Р°Рµ РјРѕР¶РµС‚ РґР°С‚СЊ С„РѕСЂСѓ РІСЃРµРј РјРѕРґРЅС‹Рј Рё СЌРєР·РѕС‚РёС‡РµСЃРєРёРј Р±Р»СЋРґР°Рј, РІРµРґСЊ РЅРµС‚ РЅРёС‡РµРіРѕ РІРєСѓСЃРЅРµРµ РµРіРѕ, РґР° Рё РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РіСѓР»СЏС€ РґРѕСЃС‚Р°С‚РѕС‡РЅРѕ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ Рё Р»РµРіРєРѕ. РџСЂРёС€РµР» СЌС‚Рѕ РіРѕСЃС‚СЊ РЅР°Рј РёР· Р’РµРЅРіСЂРёРё, Р° РІРѕ РІСЂРµРјРµРЅР° РЎРЎРЎР  СЃС‚Р°Р» РЅРµРІРµСЂРѕСЏС‚РЅРѕ РїРѕРїСѓР»СЏСЂРµРЅ Сѓ РЅР°С€РёС… С…РѕР·СЏРµРє, С‚Р°Рє РєР°Рє РіРѕС‚РѕРІРёР»СЃСЏ РѕРЅ РёР· РґРѕРІРѕР»СЊРЅРѕ РїСЂРѕСЃС‚С‹С… РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚РѕРІ, РєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ Р±С‹Р»Рѕ РЅРµ С‚Р°Рє СѓР¶ Рё СЃР»РѕР¶РЅРѕ РґРѕСЃС‚Р°С‚СЊ, РґР° Рё РµРіРѕ РІРєСѓСЃ Р±С‹Р» РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РЅРµРїРѕРІС‚РѕСЂРёРј!  РќСѓ Рё РєРѕРЅРµС‡РЅРѕ, РІР°Р¶РЅРѕРµ Р·РЅР°С‡РµРЅРёРµ РёРјРµРµС‚ РІРєСѓСЃРЅР°СЏ Рё РїРёРєР°РЅС‚РЅР°СЏ РїРѕРґР»РёРІР°, РєРѕС‚... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/percinka/post353084970/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Статистика

ВКУСНЫЙ ГУЛЯШ ИЗ СВИНИНЫ С ПОЛИВКОЙ - ГУСТОЙ, НАВАРИСТЫЙ, С БОГАТЫМ ВКУСОМ И АРОМАТОМ