Сегодня расскажем о приготовлении русского свекольного салата-винегрета. Статья была написана по материалам статьи - рецепт русского свекольного салата – винегрета.

Итак, для приготовления столь любимого многими салата-винегрет (4-5 порций) вам потребуются следующие продукты:

- вареный картофель -1 картофелина;

- вареная свекла (большого размера) – 4 штуки;

- вареная морковь – 2-3 марковины;

- соленые огурцы – 2-3 штуки;

- квашеная капуста – 100 грамм;

- половина свежей репчатой луковицы;

- растительное масло – 3-4 столовые ложки;

- соль и перец по вкусу.

Приготовить салат винегрет можно за десять минут, но требуется немало времени, чтобы заранее сварить все овощи и подождать пока они остынут.

Соленые огурцы и квашеную капусту лучше покупать у проверенных продавцов на рынках. Такого большого разнообразия предлагаемых видов соленых огурцов и квашеной капусты вы больше нигде не увидите, кроме как на рынке. К тому же при желании можно продегустировать предлагаемый продукт и сделать правильный выбор. Но готовя салат винегрет, не столь важно, какая по вкусу будет квашеная капуста, а важен выбор свеклы. Необходимо помнить, что все корнеплоды варятся с кожурой, а время варки у разных овощей сильно отличается друг от друга.

Готовим винегрет:

-отдельно сварите свеклу, картошку и морковь. После того, как сваренные овощи остынут, необходимо снять с них кожуру, а затем нарезать тонкими дольками. Будет хорошо, если в этом случае, вы будете использовать овощерезку. Затем, нарезанные дольки режут на более мелкие кусочки.

-с помощью ножа для чистки картошки, соленые огурцы очистите от кожуры. Затем также как и овощи порежьте их на мелкие кусочки.

-Нарезанные свекла, морковь, картофель, лук и соленые огурцы смешать с квашенной капустой, после чего добавить в салат растительное масло и заправить по вкусу солью и черным молотым перцем.

Лучше если перед подачей салата на стол, немного постоит в холодильнике.

Многие хозяйки знают, что винегрет, это отличный гарнир к селедке, пряного посола. Для того, чтобы подать это блюдо, селедку предварительно режут небольшими кусочками. Будет красиво, если вы украсите салат, положив на кусочки сельди, колечки красного лука.

Спасибо сайту вкусняшки.ком: "кулинарные рецепты на все случаи жизни" за интересный предоставленный материал данной статьи.

Приятного аппетита, здоровья и семейного благополучия!