-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в PElena_A80

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 27.01.2012
Записей:
Комментариев:
Написано: 1993

Без заголовка

Понедельник, 28 Сентября 2015 г. 21:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Ларилорхен [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрый торт Птичье молоко

Птичье молоко (604x329, 33Kb)

Тесто:
3 яйца
125 гр муки
1 ч.л. разрыхлителя
125 гр сахара
8 больших ст.л. какао
Растереть яйца с сахаром, добавить муку, разрыхлитель и какао. Вымешать до однородности. Выпечь при 180-200 гр минут 20 до готовности. Остудить.

Суфле:
5 белков
300 гр сахарной пудры
10 гр желатина dr Oetker
100 гр воды
Замочить желатин в воде на 10 минут. Затем нагреть его до растворения и отставить охлаждаться.
Взбить белки в крепкую пену. Продолжая взбивать всыпать сахарную пудру. Взбивать до густоты крема. Затем, опять же не переставая взбивать, влить желатин.

Корж разрезать либо на две части, либо немного срезать верхний слой и оставить один. В разъемную форму положить корж, по желанию пропитать его сливочным ликером. Вылить сверху суфле. Если коржа два, то накрыть суфле вторым коржом. Поставить в холодильник до застывания.

Глазурь:
150 гр черного шоколада
100 сливочного масла
В сотейник кладем масло и кусочки шоколада. На маленьком огне постоянно помешивая доводим до однородности и даем остыть.

Застывший торт отделить от бортов разъемной формы и облить глазурью. Ну и осталось лишь дождаться, пока она, глазурь то есть, застынет. Приятного аппетита!

Источник:http: //vk.com/public50905414?w=wall-50905414_28320

Ларилорхен
Рубрики:  Рецепты/торты

Без заголовка

Понедельник, 28 Сентября 2015 г. 21:49 + в цитатник
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кефирный торт

3290568_1_2_ (600x450, 106Kb)

Наступление холодов и пасмурная погода на многих навевает грусть, тоску, апатию… К счастью, от осенней хандры есть замечательное лекарство — немного объятий любимого человека и вкусный тортик, поданный к чашке чая.

3290568_dalee (160x21, 4Kb)
Рубрики:  Рецепты/торты

Без заголовка

Пятница, 11 Сентября 2015 г. 08:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Молочная коровка" - проще некуда.

    А надо то всего:

    Молоко сгущенное
    (Вареная сгущенка) — 2 бан.
    • Сметана (Я брала 20%) — 200 г
    • Яйцо куриное — 4 шт
    • Мука — 1 стак.
    • Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.


    Вкусный тортик, влажный, напитанный.
    Получится даже у неопытных хозяек.


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:


Franzuzhenka
Рубрики:  Рецепты/торты

Без заголовка

Вторник, 08 Сентября 2015 г. 19:08 + в цитатник
Это цитата сообщения ВЛАДИОЛА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТОРТ «Царица Эстер»


ТОРТ «Царица Эстер»



getImage (25) (604x399, 61Kb)

Ингредиенты:
ДЛЯ КОРЖЕЙ:
Яйца - 5 шт.
Белки - 3 шт. (желтки будут использоваться в креме)
Сахар - 100 гр.
Масло растительное - 3 ст.л.
Ванильный сахар - 1 пак.
Мак - 0,5 ст.
Мука - 4 ст.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
---------------------------------
ДЛЯ КРЕМА:
Молоко - 1,5 ст.
Сливки 33% - 200 мл.
Сахар - 150 гр.
Желтки - 3 шт.
Крахмал - 2 ст.л.
Цедра и сок 0,5 лимона
-------------------------------
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/торты

Без заголовка

Воскресенье, 06 Сентября 2015 г. 19:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Натали-Наталка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТОРТ ШВАРЦВАЛЬДСКАЯ ВИШНЯ ИЛИ ЧЕРНЫЙ ЛЕС...

Ингредиенты:
Коржи диаметром примерно 20 см:
- 6 яиц
- 120 гр сахара
- 120 гр муки
- 1 ч/л разрыхлителя
- 3 ст/л какао
- 60 гр тертого шоколада

***************
Рубрики:  Рецепты/торты

Без заголовка

Воскресенье, 06 Сентября 2015 г. 19:57 + в цитатник
Это цитата сообщения X-dranik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадный торт на раз, два, три... Автор: Анжела Сон.Коржи по этому рецепту получаются неприлично вкусными))).

 

** Коржи по этому рецепту получаются неприлично вкусными, здесь и насыщенный шоколадный вкус (причем именно шоколадный) и умеренная влажность.

** Рецепт взят с кулинарного блога Рудькова Андрея

Рецепт настолько хорош, что я ПОЛНОСТЬЮ КОПИРУЮ СЛОВА АВТОРА:


"Если сейчас читаете этот рецепт, считайте вам очень крупно повезло. Такого простого рецепта вы, наверное, ещё не встречали. Это при том, что все, кто пробовали этот мой торт, закатывали глаза и говорили — «Боже, как вкусно, но я никогда такой не сделаю самостоятельно».

Это один из моих любимых моментов, когда сделал блюдо из простейших ингредиентов за 20 минут, а всем, кто пробует, кажется, будто это самый тайный рецепт лучших шефов мира, который разглашается раз в столетие трём счастливчикам в лунную ночь.

Ну и самое главное — коржи по этому рецепту получаются неприлично вкусными, здесь и насыщенный шоколадный вкус (причем именно шоколадный) и умеренная влажность. Поскольку сложилось так, что за три дня я готовил трижды этот торт, у меня было время оценить всего его сильные стороны. Так вот, когда корж готов и остыл — просто заверните его в пищевую плёнку. Через пару часов у вас будет самый мягкий, упругий и влажный корж, какой вы только видели. Я просто отрезал от него куски и ел как самостоятельный десерт, вообще не нужна никакая пропитка или кремы. И в таком виде он может пролежать 3-4 дня, становясь всё лучше.

Состав продуктов вообще удивляет, там нет ничего, что не хранилось бы у вас ежедневно в холодильнике или шкафу. А к процессу замешивания теста вообще нет никаких требований — все ингредиенты побросали в одну чашу, взбили минуты три и готово. Неудивительно, что я повторил три раза этот торт, и жалею только, что не сделал это ещё пару раз.

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/торты

Без заголовка

Четверг, 23 Июля 2015 г. 18:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт «Минутка» без выпечки

(500x375, 99Kb)

для коржей:
3 ст. муки
1 банка сгущенки
1 яйцо
1 ч. л. соды (погасить уксусом)
для крема:
750 гp. молока
200 гp. сливочного масла
1.5 ст. сахара
2 яйца
3-4 ст. л. муки
1 пакетик ванилина
Рубрики:  Рецепты/торты

Без заголовка

Среда, 24 Июня 2015 г. 17:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Антонина_Грозная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кокосовый торт

 

   Ну вот, наконец-таки я освободилась... Были гости, были дела... За это время я пекла Ананасовый торт, только вместо ананасов брала бананы. Тоже было вкусно!
   Он всем так нравится, что я решила по аналогии сделать и кокосовый торт, только крем немного по-другому придумала...
   Обалденно получилось! Крем супер!
   Сейчас все расскажу по-порядку....

Читать далее

121398757_94615292_0b1190e8d760 (697x49, 12Kb)
Рубрики:  Рецепты/выпечка
Рецепты/торты

Без заголовка

Суббота, 13 Июня 2015 г. 21:17 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

9 ВКУСННЕЙШИХ ТОРТОВ!

3925311_tort_s_vishnei_10_OBALDENNO_VKYSNIH_TORTOV (604x400, 217Kb)

9 ВКУСННЕЙШИХ ТОРТОВ
Рубрики:  Рецепты/торты

Без заголовка

Суббота, 09 Мая 2015 г. 17:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бисквит

 
Это классический рецепт бисквита, который используется для приготовления разнообразных тортов, пирожных...
Для традиционных тортов готовый бисквит разрезается вдоль на 2-3 коржа, пропитывается любым сиропом и прослаивается кремом.
Бисквит по этому рецепту можно печь как в мультиварке, так и в духовке. Разница лишь в том, что в духовке - у бисквита образуется румяная, красивая корочка... А в мультиварке - бисквит хоть и не такой румяный, зато более влажный получается 😊

ИНГРЕДИЕНТЫ:
(для чаши 20 см. в диаметре)

4 средних яйца (комнатной t)
100 - 120 г сахара
1 ч. ложка ванильного сахара
120 г муки (я беру 90 г муки + 30 г крахмала)
1 ч. ложка (без горки) разрыхлителя
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/выпечка
Рецепты/торты

Без заголовка

Воскресенье, 03 Мая 2015 г. 00:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Julia_Pushkar [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Корзина роз" (повтор дизайна)

Наверно, у всех есть дизайн, модель и т. д., которые повторяются. В тортах у меня это крученые розы. Многие клиенты простят именно их)))
Бока оформлены по-разному, а верх именно такие розы!)))
P1190038 (700x525, 309Kb)
Внутри классический бисквит, крем - суфле, вишня, украшение-сливочный крем.
Диаметр 20 см, вес 1,6
Превью P1190033 (700x525, 379Kb)Превью P1190037 (700x525, 475Kb)
Рубрики:  Рецепты/торты

Без заголовка

Понедельник, 06 Апреля 2015 г. 20:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Корнейчук_Лидия [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Королевский"

Торт"Королевский"



Ингредиенты:

1-й корж:
  2 желтка
  1/3 ст. сахара
  100 гр сливочного масла
  0,5 ч.л. соды - погасить уксусом
  1 ст. муки

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/торты

Без заголовка

Понедельник, 06 Апреля 2015 г. 20:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Корнейчук_Лидия [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Трюфельный сметанник

Трюфельный сметанник

Ингредиенты:

 1 яйцо
  1 ст.сахара,
  1 ст.сметаны, 
  гашеную уксусом соду-0,5ч.л, 
  1 ст.л.уксуса, 
  1,5ст. муки, 
  1/2 пачки какао 

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/торты

Без заголовка

Воскресенье, 15 Февраля 2015 г. 15:24 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожный торт на сковородке

4248238_19 (492x369, 42Kb)

Тесто


1 яйцо
200 гр творога
1 ст сахара
ванилин
примерно 300 гр муки
1 ч л гаш соды.

Крем:

500 мл молока
1 яйцо
1 ст сахара
3 ст л муки
ванилин
150 гр слив масло.
Орехи 150 гр.

4248238_165 (150x101, 31Kb)
Рубрики:  Рецепты/торты

Без заголовка

Воскресенье, 15 Февраля 2015 г. 15:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Тати_Бо [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадный торт на кефире «Фантастика»


ИСТОЧНИК http://fresh-recipe.ru/tagged/cookies/page/5



Читать далее
Рубрики:  Рецепты/торты

Без заголовка

Воскресенье, 25 Января 2015 г. 13:14 + в цитатник
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Наполеон" на пиве

3290568_na_pravah_reklamirozovie_bykvi (128x24, 1Kb)

Все женщины хотят приобрести красивое вечернее платье! Это красиво и очень модно во все времена! Мне тоже понравились вечерние платья с длинными рукавами, которые я увидел на сайте http://www.mydress.com.ua/katalog/dresses/evening-dresses/filter/s-dlinnim-rucavom/. Они радуют глаз мужчинам и придают уверенность любой женщинам! Разве я не прав?


А вот мною любимый тортик "Наполеон" радует животики как мужчинам, так и женщинам, поэтому давайте перейдем к приготовлению этого вкусненького торта "Наполеон" на пиве со сливочно-заварным кремом.pardon

3290568_554179 (400x276, 27Kb)

Наверное, в каждой семье есть свой традиционный рецепт вкусного и любимого с детства торта "Наполеон"...

3290568_daleerozovenkie_bykvi (87x42, 4Kb)
Рубрики:  Рецепты/торты

Без заголовка

Среда, 21 Января 2015 г. 19:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Трииночка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО

Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО

Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО

Самый нежный из всех тортов, торт "Птичье молоко", название его соответствует вкусу. Если любите нежные торты, которые просто тают во рту, то готовим по этому рецепту.

Торт “Птичье молоко”
Ингредиенты:

яйцо – 4 шт.
мука – 1стакан
сахар ванильный 1 ч. ложка
сахарный песок – 1 стакан
сливочное масло для смазывания

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/выпечка
Рецепты/торты

Без заголовка

Воскресенье, 11 Января 2015 г. 15:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Египетский торт



тесто на один корж (всего 3 коржа):
3 белка х 3
2,5 ст.л. сахара х 3
1/2 ст.л. муки х 3
50 гр молотого ореха (грецкого или фундука) х 3
крем:
10 желтков
10 ст.л. сахара
5 ст.л. муки
2 пакетика ванильного сахара
350 мл. молока
170 гр. сливочного масла
хрустящий наполнитель:
350 мл. сливок
200 гр. сахара
120 гр. нарезанного грецкого ореха или фундука
Рубрики:  Рецепты/торты

Без заголовка

Суббота, 10 Января 2015 г. 18:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бисквитный торт.

Этот бисквитный торт получается всегда отличным. Сам рецепт бисквита очень хороший. Крем, конечно же, можете использовать свой любимый, но в данном рецепте идёт заварной со взбитыми белками. Торт получается праздничным - поверьте. Знакомьтесь с рецептом. 


N0aANUBP9sc (604x453, 193Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/торты

Без заголовка

Суббота, 03 Января 2015 г. 19:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Наполеон" на сковороде

Ингредиенты:
Для теста:
- 1,5 стакана молока
- 200 г сливочного масла
- 1 стакан сахара
- 2 яйца
- 1 столовая ложка растительного масла
- 0.5 чайной ложки соды, погасить в уксусе
- щепотка соли
- мука (около 2 кг)

Для крема:
- 2 стакана молока
- 4 яйца
- 1,5 стакана сахара
- 600 г сливочного масла
- 1 банка сгущенки
- пакетик ванилина

Тесто: Замесить тесто средней консистенции, разделить на 20-22 части. Зависит от диаметра сковороды! Раскатывать тонко коржи и жарить на сковороде с 2 сторон под крышкой.

Готовые коржи надо накрывать полотенцем, чтоб не пересыхали, потому что они тоненькие.

Крем: Молоко довести до кипения, влить массу из яиц и сахара. Поварить, пока яйца свернуться. Затем эту массу охладить, добавить масло, хорошо взбить, чтобы масса увеличилась в двое и добавить сгущенку и ванилин.

Смазываем коржи кремом. Из "обрезок" от коржей делаем крошку для посыпки боков. Верх просто мажем кремом и все.

Торт лучше делать за день до торжества, тогда он успевает хорошо пропитаться.

#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
 
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/торты


 Страницы: 5 [4] 3 2 1