Необычный, но вкусный салат с удивительным оформлением - салат пингвины на льдине.

- морской коктейль – 1 упаковка;

- картофель – 2 шт.;

- морковь – 3 шт.;

- лук – 1шт.;

- яйца – 4 шт.;

- плавленый сырок – 0,5 шт.

- оливки черные без косточек очень крупные – 1 банка;

- капуста краснокочанная - 1 маленький вилок;

- майонез – 1 упаковка.

- зубочистки.

Рецепт салата "Пингвины на льдине"

Овощи и яйца отвариваем, остужаем. Открываем коктейль и даем ему стечь. Лук нарезаем очень тонкими полукольцами и ошпариваем кипятком, чтобы убрать горечь. Можно также залить его кипятком, добавить немного яблочного уксуса, лимонного сока и сахара, подержать около 20 минут и отжать.

На блюде «рисуем» майонезом сеточку, затем на крупной терке картофель, на него укладываем лук. Следующий слой – морепродукты. Опять сеточка майонеза. Трем желток 3 яиц, морковь 2 шт. и опять покрываем майонезом.

Краснокочанную капусту трем на крупную терку, кладем в высокую посуду и заливаем теплой водой. В массу кладем белок трех яиц. Оставляем на полчаса. А за это время подготовим массу для пингвинчиков. Трем на терке сырок и яйцо, смешиваем, подсаливаем, добавляем немного майонеза и тщательно вымешиваем.

Достаем белок из капусты, он уже должен был основательно посинеть. Трем его на крупной терке над салатом. Тщательно превращая салат в арктический лед.

Теперь приступим к сборке пингвинов. Маслину надрезаем и наполняем приготовленной массой. Морковь нарезаем кружочками. Из кружка вырезаем сегмент – это клюв, а оставшееся – лапы. Зубочисткой пронизываем пустую маслину, затем наполненную массой и морковные лапки. Втыкаем в салат, стараемся укрепить надежно. Теперь на мордочке зубочисткой рисуем глазки из майонеза. А клюв макаем в майонез и «приклеиваем» на положенное место.

Постарайтесь приготовить столько пингвинов, сколько будет гостей за столом. Ведь каждому захочется попробовать такое рукотворное чудо!

http://queen-time.ru/salaty/2-salat-pingvinyi-na-ldine.html

Салат с языком "Пингвины на льдине"

Ингредиенты

• Кедровые орехи - 100 г.
• Яйца - 4 шт.
• Огурцы - 1-2 шт.
• Язык говяжий - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Лимон - 1 шт.
• Маринованные грибы - 150 г.
• Майонез - 300 г.
• Для пингвинов:
• Маслины - 1 банка.
• Морковь - 1 шт.
• Сыр - 100 г.
• Зеленый лук - 1 пучок.

Способ приготовления

• Шаг 1 Отварить говяжий язык, добавить соль и черный перец-горошек, дать остыть под струей холодной воды и очистить от верхней пленки, затем нарезать язык соломкой.
• Шаг 2 Перемешать 1 ч.л. зерновой горчицы и 2 ст.л. майонеза, залить язык, перемешать.
• Шаг 3 Кольцами нарезать луковицу, залить соком лимона, оставить для маринования.
• Шаг 4 Мелко нарезать грибы, перемешать с луком(после маринования).
• Шаг 5 Выкладывать салат на плоское блюдо нужно в виде айсберга.
• Шаг 6 Язык выложить первым слоем, вторым – грибы с луком, смазать грибы майонезом.
• Шаг 7 Тонкой соломкой нарезать свежий огурец, посолить, выложить следующим слоем.
• Шаг 8 Отделить белки вареных яиц от желтков, посыпать салат тертыми желтками, обмазать майонезом. Посыпать салат тертым белком.
• Шаг 9 Сделать пингвинов:
• Шаг 10 Нарезать сырую морковь кружками, вырезать из каждого небольшой треугольничек – он будет служить клювом, а кружок без уголка – ножками.
• Шаг 11 Вставить клюв в одну маслину, вторую надрезать, вставить кусочек сыра, закрепить пингвина зубочисткой (снизу нанизать на нее ножки, затем маслину с сыром и сверху маслину с клювом), из зеленого лука сделать «шарфики» пингвинов для красоты.
• Шаг 12 Оформляется салат с языком «Пингвины на льдине» так: пингвинчиков поставить на «айсберг» в произвольном порядке, салат перед подачей охладить.

Приятного аппетита!

http://www.jrati.ru/salads/1172-salat-s-yazykom-pingviny-na-ldine.html