Огурчики "Пражские"

Среда, 15 Июля 2015 г. 16:19 + в цитатник

Огурчики "Пражские"

Ингредиенты:

чеснок - 2 зуб.

лавровый лист - 2 шт

лист черной смородины - 2 шт

укроп - 1 шт

хрен - 1 дол.

перец душистый горошком - 3 шт

лимон - 1 шт тоненький кружок

вода - 0.5 л

соль - 20 г не йодированная

сахар - 75 г

лимонная кислота - 0.5 ч. л.

огурцы - 12 шт среднего калибра

Приготовление:

Шаг 1

На дно литровой банки укладываем: зубчики чеснока, лавровый лист, листья смородины, зонтик укропа, 1 см. корня хрена, горошины душистого перца, и один тоненький кружок лимона

Шаг 2

Огурцы хорошо промываем, споласкиваем под проточной водой.

Шаг 3

Укладываем в банку огурчики и заливаем кипятком на 20 минут. Воду сливаем, она нам не нужна.

Шаг 4

Приготовление маринада : Добавляем в воду соль, сахар, лимонную кислоту и кипятим с момента закипания 1 минуту.

Шаг 5

Заливаем кипящим маринадом огурцы, закатываем крышкой, ждём пока остынут при комнатной температуре и убираем в прохладное место.