ОВОЩИ ПО-ПРОВАНСАЛЬСКИ

Ингредиенты:

 

● Кабачок 1 шт.

● Баклажан 1 шт.

● Помидор 4 шт.

● Сыр твердых сортов 80 г.

● Чеснок дольки 4 шт.

● Базилик зелёный свежий 2 веточки

● Соль и специи по вкусу

● Масло оливковое 0,5 ст.

 

Приготовление:

 

Подготовим все необходимые продукты.Помидоры и кабачки (баклажаны) тщательно промойте и нарежьте кружочками. Овощи я очищаю от шкурки. Но у меня зрелый кабачок. Если молодой, то шкурку можно не снимать. Серединку я не убирала, так как, разрезав, поняла, что она, как у "молочного" кабачка. Укладываю кругляшки в посуду для запекания. Так мне удобнее с начинкой работать. Специями и солью немного посыпала заранее.

 

Сыр нарезаем ломтиками. Чередуем друг с другом кружочки кабачков, помидоров и сыр, чеснок тонкими пластинками. Посуду предварительно смажьте растительным маслом.Приготовим заливку, смешайте масло, соль, перец, базилик, чеснок. Приготовленной смесью поливаем кабачки и запекаем их в духовке до готовности. Посыпаем сыром и ещё 3 минуты в духовке.Готовое блюдо посыпать зеленью!

 

Приятного аппетита!