Хворост

Среда, 25 Февраля 2015 г. 18:34 + в цитатник

Хворост

Ингредиенты:

Мука — 2 стакана

Яйца — 3 шт.

Сахар — 1,5 ст.л.

Соль — 1/4 ч.л.

Уксус — 6% 1 ст.л.

Масло подсолнечное (в тесто) — 1 ст.л.

Масло подсолнечное (для жарки) — 0,5 литра

Приготовление:

1. Яйца, сахар, соль, уксус и масло смешать. Добавить просеянную муку. Замесить тесто.

2. Тесто лучше вымесить на столе руками. Должно получиться гладкое маслянистое тесто,которое не липнет к рукам.

3. Готовое тесто накрыть полотенцем (чтобы не зачерствело) и оставить на полчаса при комнатной температуре

4. Тесто раскатать в тонкий пласт

5. Раскатанное тесто разрезаем на «хворостинки». Причем, важно помнить, что при жарке, тесто сильно увеличится в объеме, поэтому слишком длинные фигурки делать не стоит.

6. Подсолнечное масло наливаем в кастрюлю и хорошенько разогреваем. В разогретое масло кидаем по 2-3 хворостинки и обжариваем их с двух сторон.

7. Готовый хворост достаем, даем стечь лишнему маслу, выкладываем на тарелку и посыпаем сахарной пудрой.