Ваш дневничек делает Вам подарки!

Действительно - зачем?

 

Каждый из нас ведет свой дневник, потому что нам это нравится, потому, что удобно собрать в своем дневничке все, что нужно, потому, что столько замечательных людей радуются нашим находкам и делятся своими, а еще завязываются настоящие прекрасные знакомства....и по многим другим причинам.

 Я совсем недавно начала осваивать интернет для личных целей, но в последнее время  меня заинтересовала возможность зарабатывать деньги на том, что я делаю ДЛЯ СЕБЯ 

   

Я уже писала в своем посте, что получается!

 За каких-то две недели мне "накапала "  зелененькая двадцатка!  Не густо, но я ничего и не предпринимала...Мне понравилось и я решила продолжить.

  

Теперь могу сказать - нашими дневничками очень интересуются!

 Я продолжаю вести свой дневник, но теперь он еще "делает мне подарочки"!

 О том, что и Вам будет предложено, Вы можете знать наверняка, если на страничках Вашего дневника мелькают НЕ Вами созданные сообщения и  окошки.

 Вы же понимаете, что  реклама даром не бывает.

 Почему же НЕ ВАМ?

 Это же ВАШ дневник!

 Это несправедливо. ВЫ создали это ресурс (Ваш дневник) и имеете право на часть средств, которые раздаются теми, кого Вы видите на страничках Вашего дневника.

Вот, например (обведено красным)

 

 А главное - ведь никто не против! Вам нужно просто СООБЩИТЬ о том, что Вы хотите участвовать 

  ЖМИТЕ СЮДА  

 Для новичков (сама недавно была) подробненько "Что нужно"

 
 адрес  - я не знала, что это, поэтому вот картинка - подчеркнуто красным

  

 

 

 

 
  "Принимаем" - обещаем никого не оскорблять и, вообще, вести себя прилично (это как везде)
 

Все!

ЗАХОДИТЕ

 Вот и все! Так обидно, что только сейчас все это узнала. Но, не будем огорчаться.

Ведь начало уже положено

 И не теряйте время!

 Заходите прямо сейчас  

     Примечание: Ли ру глушит ссылки на Блогун

Почитайте, как это обойти здесь
Как поставить ссылку на Блогун в своем блоге
Там все подробно описано

 

Сейчас я проверяю еще кое-какие подсказки. Разберусь - сразу же напишу!

  Всех благ и зеленых бумаг!

 

P.S. Если ссылочки не работают -СЮДА

 

 

А здесь - вариант, чего от нас ждут

 

 

 

 

С чего начать?-создание сайта

Вы стремитесь создать свой сайт?

Сейчас очень много материлов можно найти на страницах интернета по созданию сайтов.Даже можно растеряться.Существуют программы,генераторы быстрого создания.Но без руководства начинающему вебмастеру,сделать его практически невозможно,всё равно будут ошибки и что-то не сложится.И так, по этому поводу я Вам предлагаю познакомиться  с очень интересным материалом-тут как раз рассматриваются самые наболевшие вопросы: с чего начать,как создать сайт или он вообще не нужен,как начать зарабатывать или найти заработок в интернете.У кого есть цель заработка ,ознакомьтесь

www.seoded.ru/

Садовый мостик за один день и другое

Очень подробные мастер классы по обустройству дач ,садовых участков.Я думаю многим пригодятся такие уроки

 

Если Вы сидите без работы  или у Вас в фирме не хватает работников,не знаете как подобрать персонал - то сейчас намного проще решать эти вопросы.В настоящее время  очень популярны стали   услуги кадрового агентства . С их помощью  Вам позволят произвести подбор персонала в более короткие сроки по сравнению с другими агентствами, для которых подбор персонала не является профильным направлением. Работая с ними, клиент экономит свое время и деньги.

 

Рецепты приготовления колбас

 

http://www.kolbasiy.ru/recept.php#sos

Колбасы Кровяная колбаса Сосиски Зельцы

Сырокопченые колбасы Гриль-колбасы и колбасы для жарки Ветчины Окорока

 

Читать далее...

Колбасные изделия.

Читать далее...

Котлета в тесте "Ностальгия" - Сыр в котлете,a котлета в тесте...

Это простое блюдо наверняка знакомо многим. И еще бы, ведь по популярности у советского, да и постсоветского общепита тоже, котлета в тесте смело входит в первую десятку самых популярных блюд.




Тем не менее, даже такое блюдо как котлета в тесте можно приготовить оригинальным образом и превратить его из обыкновенного способа “утилизации” оставшихся котлет в нечто совершенно особенное и чрезвычайно вкусное.

Запеченный рулет из рульки в горчичном маринаде

Самое главное в этом блюде – это правильно выбрать рульку, то есть она должна быть мясистая с минимальным количеством подкожного жира. Предпочтение лучше отдавать передней рульке – она менее жилистая и более мягкая. Промаринованная запеченная рулька в горячем виде очень вкусная и сочная. А в холодном – экономичная и правильная альтернатива колбасе.

Читать далее...

Запеченая фаршированная свинина.

Довольно эффектно ,согласны? 1 кг свиного карбонада 200 гр шампиньонов 200 гр говяжьего фарша сухая сладкая паприка(пару щепоток) чеснок(не жалейте) соль,перец,специи по желанию

Читать далее...

коптим вкуснятину

Все похожие рецепты

Копчёные куры,нежные и сочные ! ! !

Рёбра Копчёные,натёртые по "Саваннски" http://koolinar.ru/recipe/view/95581

Копчёные свиные "Колбаски"

Куриные ножки,бёдрышки

 

Домашняя колбаса "Ветчинная" - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой


То безобразие, что стыдливо краснеет под ценником "колбаса", ни в какое сравнение не идет с домашним творением!

И вкуснее, и сытнее, и полезнее!

Сегодня приготовим колбаску из птичьего мяса - филе курицы или индейки.

200гр филе индейки порежьте мелкими кубиками (можно заменить готовой постной свиной ветчиной или вареной бужениной).

600гр филе пропустите через мясорубку дважды.

Добавьте меленько порезанное свиное сало, граммов 100 (а можно сало пропустить через мясорубку вместе с филе).

Смешайте все вместе, добавьте

1 ст.л. без горки манной крупы,

3 измельченных зубчика чеснока,

1/3 ч.л. сухого майорана ("колбасной травки"),

1/3 ч.л. черного молотого перца,

на кончике ножа мускатного ореха,

соль по вкусу.


Поставьте в холодильник на 30 минут.

Подготовьте свиные кишки - выверните, хорошо выскоблите, натрите крупной солью, пройдитесь жесткой щеткой и еше раз хорошо промойте с обеих сторон.

Если у вас нет кишок, то можно сформировать колбасу в пищевой пленке, которая предназначена для термообработки.

Кишку аккуратно заправьте на насадку мясорубки и начините колбасы, перевязывая плотной бечевкой.

Можно набивать и при помощи кондитерского шприца с широкой насадкой.

А можно и пальчиками, так в Белоруссии домашнюю колбаску и называют - "пальцемпханая")))


Каждую колбаску возьмите за концы и несколько раз встряхните, чтобы фарш уплотнился, и колбаса получилась без "дырок" на разрезе.


Уложите на блюдо, закройте пленкой и отправьте в холодильник на 3 часа - для осадки.

Теперь наколите колбасу иглой почаще, чтобы при запекании она не полопалась, уложите на противень, подлейте немного подсоленной водички, и отправьте в духовк, предварительно разогретую до 200 градусов, примерно на час.

Если верх будет подрумяниваться очень быстро, то накройте колбасу фольгой и допеките до готовности.

Можно колбасу пожарить на масле или сале с двух сторон на среднем огне под крышкой.

А можно отварить в подсоленной воде с черным перцем-горошком и лавровым листом.

Вкусно и в горячем, и в холодном виде!

Как запечь буженину: мастер-класс.

Приготовить вкусную буженину не просто, а очень просто – следуйте инструкциям!

Нам понадобится:
филе свинины – 1-1,2 кг (выбирайте вырезку, шейку или окорок);
чеснок – 1 головка;
смесь перцев (черный, красный, душистый);
крупная соль;
фольга.



Процесс приготовления:

Большой кусок разрезать на две части. Каждую натереть смесью молотых перцев (душистый, черный, красный) и солью – лучше всего крупной. Чеснок очистить, каждую дольку разрезать на узкие сегменты. Протыкать ножом свинину (по возможности – на всю глубину) и пальцами шпиговать мясо кусочками чеснока. Таким образом «оформить» весь кусок.
Уложить оба куска в глубокую миску и оставить мариноваться на холод (лучше всего на ночь).

Каждый кусок обернуть в фольгу и поместить оба куска на глубокий противень (края фольги должны быть сверху).
Запекать около 2 ч при температуре 180 °С. Через 50 минут аккуратно раскрыть фольгу, вооружиться столовой ложкой и полить буженину выделившимся соком. Проделать данную процедуру еще раз примерно через полчаса. За 15 минут до готовности раскрыть фольгу для образования румяной корочки.
Чтобы проверить готовность буженины – надрежьте ее ножом: разрез должен быть однородно пропеченным.
Достаньте буженину из духовки, слейте сок из фольги и оставьте охлаждаться прямо в фольге.
При подаче на стол – нарежьте буженину на куски, не забудьте про хрен и горчицу!

Приятного аппетита!


источник

Буженина (семейный рецепт)

Это рецепт моей свекровушки. На каждый праздник она готовила это чудо-мясо.
Буженинка получается очень нежная,тает во рту.
Рецепт

Миниатюрный сад

Миниатюрный сад – украшение для дома, веранды или балкона (красивые фото)

• дом и семья  

 

МАСТЕР КЛАСС ПО ВАЛЯНИЮ (ФЕЛТИНГУ) ШАРФИКА С ЦВЕТАМИ.

 

 

Читать далее...

Салями Домашняя

Салями Домашняя
Рецептура:

Свинина постная (с тазобедренной части) - 1,5 кг, шпик спинной, высококачественный (без шкурки) - 500 г, смесь для посолки - 3 ст. л. с небольшим верхом.
Специи:

перец белый дробленый - 2 ст. л. без верха, ром или коньяк - 1 ст. л., глюкоза - 1 ч. л.

Шпик и свинину выкладывают в морозильную камеру на 3 часа. Свинину измельчают в мясорубке (отверстия - 4,5 мм), а шпик нарезают кубиками размером не более 5 мм. В рубленую свинину добавляют пряности, смесь для посолки, а также ром (коньяк). Фарш перемешивают в течение 5 минут, добавляя кубики шпика, после чего еще перемешивают в течение 5 минут до получения однородной массы. Готовым колбасным фаршем плотно набивают оболочки «Натурин-Р2» и туго их перевязывают. Колбасы оставляют на 3 недели в прохладном, хорошо проветриваемом помещении до тех пор, пока они не приобретут красноватый оттенок. После этого в течение 1 недели продукт каждый день по одному разу подвергают холодному копчению.

Серия сообщений "Кулинарные рецепты":
Часть 1 - Лаваш, лаваш....рулеты закусочные
Часть 2 - Куриный торт
...
Часть 8 - Венские сосиски
Часть 9 - Дрезденские сосиски
Часть 10 - Салями Домашняя
Часть 11 - Лаваш
Часть 12 - Жульен с креветками, запеченный в корзиночке
...
Часть 21 - Без заголовка
Часть 22 - Блюда из лаваша, рулетики из лаваша
Часть 23 - Корзиночки из лаваша

Дрезденские сосиски

Дрезденские сосиски
Рецептура:

Свинина нежирная - 16 кг, мякоть мясная говяжья (1-й сорт) - 16 кг,шпик - 4 кг, свиные кишки (черевы) - 200 м, соль -500 г, селитра - 100 г.
Специи:

чеснок - 50 г, перец красный стручковый - 5 г, кардамон - 5 г, орех мускатный - 5 г.

И говядина, и свинина должны быть достаточно клейкими. Мясо и шпик мелко рубятся. Фарш набивают в более широкие свиные или бараньи черевки и перекручиваются так, чтобы на 400 г продукта приходилось 8 готовых вареных сосисок. После обжаривания эти сосиски не варят, а коптят в холодном дыму.

Серия сообщений "Кулинарные рецепты":
Часть 1 - Лаваш, лаваш....рулеты закусочные
Часть 2 - Куриный торт
...
Часть 7 - Колбаса в домашних условиях.
Часть 8 - Венские сосиски
Часть 9 - Дрезденские сосиски
Часть 10 - Салями Домашняя
Часть 11 - Лаваш
...
Часть 21 - Без заголовка
Часть 22 - Блюда из лаваша, рулетики из лаваша
Часть 23 - Корзиночки из лаваша

Венские сосиски

Венские сосиски
Рецептура:

Свинина жирная (молодая) 32 кг, мякоть мясная говяжья (1-й сорт) - 16 кг, яйца - 30 шт., вода - 200-300 г, кишки бараньи (черевы) - 500 м,солъ - 400 г, селитра - 100 г.
Специи:

перец толченый - 100 г, чеснок - 20 г.

Говяжью мякоть рубят как можно мельче, а свинину заметно крупнее. После этого фарш набивают в бараньи кишки, связывают пачками по 20-30 штук, сушат в поджарке до покраснения и после этого еще коптят в горячем дыму в течение 1,5 часа, после чего 6-7 минут варят.

Серия сообщений "Кулинарные рецепты":
Часть 1 - Лаваш, лаваш....рулеты закусочные
Часть 2 - Куриный торт
...
Часть 6 - Шпикачки
Часть 7 - Колбаса в домашних условиях.
Часть 8 - Венские сосиски
Часть 9 - Дрезденские сосиски
Часть 10 - Салями Домашняя
...
Часть 21 - Без заголовка
Часть 22 - Блюда из лаваша, рулетики из лаваша
Часть 23 - Корзиночки из лаваша

Колбаса в домашних условиях.

Колбасу я всегда делаю сама, мы не едим магазинную, а совсем отказаться от нее не просто, ну как без колбасы?

Ливерная колбаса.

Эта однородная мягкая колбаса – одна из самых популярных немецких колбас. Если положить между двумя кусками домашнего хлеба кусок ливерной колбасы и добавить кружочек репчатого лука, то получится восхитительный бутерброд. Ливерная колбаса изготавливается в большой оболочке из коллагена или пищевой пленки. Я сделала немного по- своему, в тонких свиных кишках.




450г свежей свиной печени
- 340г постной свиной лопатки
- 110г свиного сала
- 3 ст.л сухого молока
- 2 ч.л паприки
- 2 ч.л обычной или крупной соли
- 1 ч.л свежемолотого белого перца
- 1 ч.л сахара
- ½ ч.л молотого кориандра
- ½ ч.л сухого майорана
- ¼ ч.л молотого душистого перца
- ¼ ч.л молотого кардамона
- ¼ ч.л мускатного ореха
- 1 большая сладкая луковица, нарубленная на мелкие кубики
- 30 см крупной коллагеновой оболочки или пищевая пленка

1. Нарежьте мясо и жир на кубики и охладите в морозилке (около 30 мин), чтобы они чуть затвердели перед помолом.
2. Отдельно пропустите печень, свинину и жир через мясорубку с диском тонкого помола. Затем смешайте все и снова пропустите через мясорубку.
3. Добавьте в мясо молоко, все специи , лук и хорошо перемешайте руками.
4. Положите в морозилку еще на 30 мин, затем еще раз пропустите через мясорубку. Можно пользоваться кухонным комбайном.
5. Заполните оболочку, завяжите концы.
6. Варите при температуре 80С, в течение 3 часов. Охладите и подавайте.
7. Ливерную колбасу можно хранить в холодильнике в течение 10 дней.

Источник: Сьюзан Пири, Чарльз Ривиз «Как делать колбасу в домашних условиях»


Вареная колбаса




- 500г любого нежирного мяса
- 250г жирной свинины (шейной части)
- 2 ч.л соли
- лук, чеснок (факультативно)
- 30мл белого вина
- паштетные специи
- 100мл густых сливок
- 1 яйцо
- вареный язык (у меня был 1 свиной, маленький)
- 170г шампиньонов
- куриный бульон или белое вино ( сколько потребуется)
- паштетные специи*
- свиная вырезка (факультативно)

*Паштетные специи:

-белый перец
-молотый кориандр
-тимьян
-базилик
-гвоздика
-мускатный орех
-сухие белые грибы

1.Нарезать мясо произвольно, посолить. Измельчить в кухонном комбайне.(Или в мясорубке с мелкой решеткой)
2. В кухонном комбайне вымесить до консистенции гладкой пасты. Добавить яйцо, чеснок, лук, паштетные специи, белое вино и снова хорошо перемешать.
3. Добавьте сливки (нужно только вмешать их, соскребая смесь со стенок) или постепенно добавить их в смесь вручную.
4. Вмешать нарезанные ломтиками грибы и вареный язык вручную.
5. Вырезать большой прямоугольник из пластиковой пленки (как минимум в 4 слоя).Положить на нее половину фарша. Посередине положить вырезку и равномерно обмазать сверху остальным фаршем.


Закатать в плотный цилиндр и завязать концы бечевкой.



6. Варить рулет 2,5 часа в воде на самом слабом огне. (Можно в духовке при температуре 150С, рулет должен быть полностью погружен в воду, можно придавить крышкой меньшего размера)
7. Вынуть из воды, остудить. Хранить можно до 7 дней.

Иногда я делаю колбасу в "Белобоке"
Фарш я всегда молочу в процессере:

Затем заворачиваю в пленку, как показано выше, затем упаковываю в "Белобоку":








Затем варю в основном в пароварке или смотри пункт 6.

Приятного аппетита!

http://l-ape.livejournal.com/39996.html

Серия сообщений "Кулинарные рецепты":
Часть 1 - Лаваш, лаваш....рулеты закусочные
Часть 2 - Куриный торт
...
Часть 5 - Домашняя колбаса вареная
Часть 6 - Шпикачки
Часть 7 - Колбаса в домашних условиях.
Часть 8 - Венские сосиски
Часть 9 - Дрезденские сосиски
...
Часть 21 - Без заголовка
Часть 22 - Блюда из лаваша, рулетики из лаваша
Часть 23 - Корзиночки из лаваша

Шпикачки

Шпикачки

Рецептура:

Говядина (высший сорт) - 4 кг, шпик хребтовый - 3 кг, свинина жирная - 2 кг, свинина нежирная - 1 кг, нитрит натрия - 0,05 г.

Специи:

соль - 250 г, сахар - 10 г, чеснок - 15 г, мускатный орех - 3 г, перец черный молотый - 0,15 г.

Оболочка:

говяжьи черевы диаметром около 4 см.

Свинину и говядину измельчают на куттере или 4 раза пропускают через мясорубку (отверстия - 2-3 мм), последовательно добавляют соль, раствор нитрита натрия, 2 л холодной воды и специи. В полученный таким образом гомогенизированный фарш вносят (постоянно перемешивая) шпик, измельченный на кубики по 4 мм. Когда фарш загустеет, им наполняют оболочку и перевязывают шпагатом, формируя батончики длиной около 6 см. Термообработка производится точно так же, как и при приготовлении свиных сосисок.

Серия сообщений "Кулинарные рецепты":
Часть 1 - Лаваш, лаваш....рулеты закусочные
Часть 2 - Куриный торт
...
Часть 4 - Творожная запеканка без яиц
Часть 5 - Домашняя колбаса вареная
Часть 6 - Шпикачки
Часть 7 - Колбаса в домашних условиях.
Часть 8 - Венские сосиски
...
Часть 21 - Без заголовка
Часть 22 - Блюда из лаваша, рулетики из лаваша
Часть 23 - Корзиночки из лаваша

Домашняя колбаса вареная

Домашняя колбаса вареная

Любимую многими вареную колбасу также можно успешно приготовить в домашних условиях.

Подходит для нее любое мясо, кроме жирной свинины или баранины. Но добавление полужирной свинины — обязательно!

Главное здесь — как можно тоньше измельчить мясо. Если получится грубовато,то пойдет и так. Для того, чтобы фарш не разваливался, в него необходимо добавить воды (парадокс, но это действительно так) до 5-7%. При определенном опыте вы увидите, когда мясо перестанет принимать воду. 1-2% крахмала также усиливают крепость фарша. Все это (без сала) необходимо очень тщательно перемешать. Но перемешать так, чтобы фарш не нагрелся во время этого процесса. Это — важно! Слабосоленое сало нарезают 6 мм кубиками и равномерно распределяют в фарше. Его количество — до 10%.

Из пряностей необходимо добавить давленного чеснока, молотого кориандра и черного молотого крупно перца. Соль — 20г на кг фарша. Это с учетом того, что сало у вас действительно соленое. Норма для вареных колбас — 2,5% соли при несоленом сырье. Если для цвета вы добавите в фарш молотой сладкой паприки, а сам фарш будет грубоват, то у вас получилась чайная колбаса.

Теперь берем тонкую свиную череву и делаем колбаски длиной 25-35 см. В горячую, но не более 85 градусов (если будет выше, колбаса взорвется) воду свободно (!) погружают батончики и парят 50 минут. Готовность обязательно проверяют на вкус.

Охлаждают такую колбасу естественным образом. Помните, что съесть ее необходимо в течение суток!

Серия сообщений "Кулинарные рецепты":
Часть 1 - Лаваш, лаваш....рулеты закусочные
Часть 2 - Куриный торт
Часть 3 - Творожная запеканка
Часть 4 - Творожная запеканка без яиц
Часть 5 - Домашняя колбаса вареная
Часть 6 - Шпикачки
Часть 7 - Колбаса в домашних условиях.
...
Часть 21 - Без заголовка
Часть 22 - Блюда из лаваша, рулетики из лаваша
Часть 23 - Корзиночки из лаваша