леках-еврейский медовый пирог

Вторник, 18 Марта 2014 г. 16:53 + в цитатник

Цитата сообщения Морской_рис

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Леках - еврейский медовый пирог

Леках – еврейский классический медовый пирог со специями, с ароматом имбиря, корицы,который готовится из ржаной муки.Его пекут за несколько дней до праздника Рош Ха-Шана.

Ингредиенты:

мука ржаная 170 г

сахар 70 г

апельсин 1 шт

мед жидкий 200 г

имбирь молотый 0.5 ч. л.

корица молотая 1 ч. л.

масло растительное 2 ст. л.

яйцо 2 шт

сода 1 ч. л.

Приготовление:

Шаг 1

1В миске смешаем просеянную муку, имбирь, корицу, соду и сахар.
Шаг 2

2Отдельно взбиваем яйца, добавляем мёд, масло.Перемешиваем.
Шаг 3

3С апельсина снимем цедру и выдавим 4-5 стол.ложек сока.К сухой смеси добавляем яично-медовую смесь,затем цедру и сок.Хорошо перемешиваем.
Шаг 4

4Форму смазываем маслом и выкладываем смесь.Выпекаем пирог при 180 градусах около 40 минут.Готовность проверяем деревянной лучиной.
Шаг 5

5Пирог остудить в форме,затем вытащить и разрезать на порции.Посыпать сахарной пудрой.Пирог можно завернуть в фольгу и дать ему полежать пару дней,он станет ещё ароматней.
Приятного аппетита!