Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
pasic
pasic
Àâàòàð pasic
-
Ðóáðèêè
íà êóõíþ ñ óäîâîëüñòâèåì
(4)
êóðî÷êà
(1)
ðûáêà
(1)
ÿ âåðþ â ïîëøåáñòâî
(0)
ëþáèìûé äîì
(0)
êîñìåòèêà
(0)
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Ïîñòîÿííûå ÷èòàòåëè
Âñå (6)
Dianta
MOLODA_I
Àëåêñåé_-_Øåâ÷åíêî
Ìàìåäû÷
-
Ñîîáùåñòâà
Ó÷àñòíèê ñîîáùåñòâ
(Âñåãî â ñïèñêå: 1)
Òîëüêî_äëÿ_æåíùèí
×èòàòåëü ñîîáùåñòâ
(Âñåãî â ñïèñêå: 1)
Ðåöåïòû_áëþä
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 16.08.2012
Çàïèñåé: 9661
Êîììåíòàðèåâ: 164
Íàïèñàíî: 9827
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
Áåç çàãîëîâêà
Ïÿòíèöà, 15 Íîÿáðÿ 2019 ã. 19:06
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
Prettyke
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
6 ðåöåïòîâ ïðèãîòîâëåíèÿ ìÿñà ïî-ôðàíöóçñêè
1. Ìÿñî ïî-ôðàíöóçñêè ñ ïîìèäîðàìè
Èíãðåäèåíòû:
Ñâèíàÿ øåéêà — 700 ã
Ëóê — 1–2 øò.
Ïîìèäîðû — 3–4 øò.
Ñûð — 200 ã
Ìàéîíåç — 100 ã
Ñîëü, ïåðåö — ïî âêóñó
Çåëåíü — ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ñâèíèíó îòáèâàåì ÷åðåç ïîëèýòèëåíîâóþ ïëåíêó. Ñîëèì, ïåð÷èì, äîáàâëÿåì ñïåöèè ïî âêóñó.
2.  ïðîòèâåíü äëÿ çàïåêàíèÿ èëè ôîðìó íàëèâàåì ðàñòèòåëüíîå ìàñëî è âûêëàäûâàåì îòáèòûå êóñî÷êè ñâèíèíû. Ëóê íàðåçàåì êîëüöàìè èëè ïîëóêîëüöàìè è, íå ðàçäåëÿÿ åãî, âûêëàäûâàåì íà ìÿñî.
3. Ïîìèäîðû íàðåçàåì ïëàñòèíêàìè è âûêëàäûâàåì ñëåäóþùèì ñëîåì íà ëóê. Ïîìèäîðû îáèëüíî ñìàçûâàåì ìàéîíåçîì. Ñûð íàòèðàåì íà êðóïíîé òåðêå è âûêëàäûâàåì íà ïîìèäîðû.
4. Îòïðàâëÿåì ïðîòèâåíü â äóõîâêó íà 25 ìèíóò è çàïåêàåì ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ. Ïîñëå ýòîãî äàåì íàñòîÿòüñÿ ìÿñó ìèíóò 15. Ïîäàåì âìåñòå ñ çåëåíüþ è ëþáûì ãàðíèðîì.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
2. Ìÿñî ïî-ôðàíöóçñêè â äóõîâêå
Èíãðåäèåíòû:
ìÿñî – 500 ãð. (ÿ áåðó ñâèíóþ âûðåçêó – àêêóðàòíåíüêèé êóñî÷åê)
ëóê – 3 øò.
ìàéîíåç – 200 ãð.
ñûð òâåðäûé – 200-300 ãð.
ïîìèäîðû – ïî æåëàíèþ
ñîëü
ïåðåö
çåëåíü – íå îáÿçàòåëüíî
Êàê ïðèãîòîâèòü ìÿñî ïî-ôðàíöóçñêè â äóõîâêå:
Ìÿñî íóæíî íàðåçàòü ëîìòèêàìè ïî 1 ñì òîëùèíîé è îáÿçàòåëüíî ïîïåðåê âîëîêîí. Âîò òàêèå êóñî÷êè äîëæíû ïîëó÷èòüñÿ:
Íàðåçàåì ìÿñî ïîïåðåê âîëîêîí.
Ïîòîì êàæäûé êóñî÷åê îòáèòü ñ äâóõ ñòîðîí. Ñòàðàéòåñü íå ïðîðâàòü ìÿñî äî äûð.
Îòáèâàåì ìÿñî ñ äâóõ ñòîðîí.
ß îòáèâàþ êóñî÷êè äî òîíêîãî, à ïîòîì ñêëàäûâàþ ïîïîëàì, ïðèäàâàÿ èì ðîâíåíüêóþ ôîðìó.
Îòáèòûé êóñî÷åê ñêëàäûâàþ ïîïîëàì è ïðèäàþ ðîâíóþ ôîðìó.
Îòáèòîå ìÿñî ðàâíîìåðíî ïðèñîëèòü è ïîïåð÷èòü – êàæäûé êóñî÷åê â îòäåëüíîñòè. Ìîæíî îñòàâèòü íà 5 ìèíóò ïðîïèòàòüñÿ ñîëüþ è ïåðöåì. Çàïàõ áóäåò àðîìàòíåå, åñëè ïåðåö ïåðåìîëîòü ïåðåä ñàìûì ïðèãîòîâëåíèåì áëþäà.
Ïðèäàþ îòáèòîìó ìÿñó àêêóðàòíóþ ôîðìó.
Îòáèòîå ìÿñî âûêëàäûâàåì íà ïðîòèâåíü, ñìàçàííûé ñëèâî÷íûì ìàñëîì.
Âûêëàäûâàåì ìÿñî íà ïðîòèâåíü, ñìàçàííûé ñëèâî÷íûì ìàñëîì.
Ëóê î÷èñòèòü è íàðåçàòü òîíêèìè ïîëóêîëüöàìè. Âûëîæèòü íà îòáèòîå ìÿñî äîâîëüíî ïëîòíûì ñëîåì.
Âûêëàäûâàåì íà ìÿñî ëóê.
Ñâåðõó ïîëèòü ìàéîíåçîì. ß äëÿ ýòèõ öåëåé áåðó ìàéîíåç â ïàêåòå, ñðåçàþ íåáîëüøîé óãîëîê, ÷òîáû ïîëó÷èëàñü ìàëåíüêàÿ äûðî÷êà è èç ýòîé äûðî÷êè ïîëèâàþ ìàéîíåçîì. Òàê ëåã÷å êîíòðîëèðîâàòü êîëè÷åñòâî ìàéîíåçà è íå íóæíî áåñïîêîèòüñÿ î òîì, ÷òî ñäâèíåòñÿ ëóê, åñëè îáìàçûâàòü ëîæêîé.
Ïîëèâàåì ìàéîíåçîì.
Ðàçîãðåâàåì äóõîâêó äî 180 ãðàäóñîâ è âûïåêàåì 30 ìèíóò. Äîñòàåì ìÿñî èç äóõîâêè, ñâåðõó ïîñûïàåì ñûðîì, òåðòûì íà ñðåäíåé èëè ìåëêîé òåðêå.
Ïîñûïàåì òåðòûì ñûðîì.
Ñíîâà âûïåêàåì â äóõîâêå óæå äî ãîòîâíîñòè. Îáû÷íî åùå ìèíóò 10 èëè 15. Ñûð äîëæåí ïîëíîñòüþ ðàñïëàâèòüñÿ è ïðèîáðåñòè ñî÷íûé îðàíæåâûé öâåò.
Æàðèì 20 ìèíóò ïðè 180 ãðàäóñàõ.
Ó ìåíÿ íà ïîääîíå îáðàçîâàëîñü î÷åíü ìíîãî áóëüîíà. ß äàëà ìÿñó 5 ìèíóò íàñòîÿòüñÿ â ýòîì áóëüîíå è ãîðÿ÷èì ïîäàëà íà ñòîë.
Ïîëó÷èëîñü î÷åíü íåæíî è âêóñíî. Ðåêîìåíäóþ òàêæå è ê ïðàçäíè÷íîìó ñòîëó.
Ïî æåëàíèþ, ãîòîâîå ìÿñî ïî-ôðàíöóçñêè ìîæíî ñëåãêà ïðèñûïàòü ðóáëåíîé ñâåæåé çåëåíüþ.
3. Çàïå÷åííîå ìÿñî ñ ãðèáàìè è ñûðîì
Èíãðåäèåíòû:
Ñâèíàÿ âûðåçêà — 600 ã
Øàìïèíüîíû — 200 ã
Ëóê ðåï÷àòûé — 1 øò.
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — 2 ñò. ë.
Ñîëü, ïåðåö — ïî âêóñó
Ñìåòàíà — 200 ã
ßéöà êóðèíûå — 2 øò.
Òåðòûé ñûð — 75 ã
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ìÿñî ïîìûòü è íàðåçàòü ïîïåðåê âîëîêîí ëîìòèêàìè òîëùèíîé îêîëî ñàíòèìåòðà. Çàòåì îòáèòü, ïîñûïàòü ñîëüþ è ïåðöåì.
2. Ãðèáû ïîìûòü è íàðåçàòü ïëàñòèíêàìè. Îáæàðèòü íà ðàçîãðåòîé ñ ìàñëîì ñêîâîðîäå âìåñòå ñ èçìåëü÷åííûì ëóêîì.
3. Ìÿñî âûëîæèòü íà ïðîòèâåíü, çàñòåëåííûé ôîëüãîé è ñìàçàííûé ìàñëîì.
4. Ñìåòàíó âçáèòü âèëêîé âìåñòå ñ ÿéöàìè, äîáàâèòü òåðòûé ñûð. Ïðèïðàâèòü ïî âêóñó.
5. Ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëèòü ãðèáû ïîâåðõ îòáèâíûõ, ïîëèòü ÿè÷íûì ñîóñîì. Çàïåêàòü â ðàçîãðåòîé äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêå äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
4. Ìÿñî "Ïî-ôðàíöóçñêè"
Âçÿòü 2 êóñêà ñâèíèíû,- øåè, òîëùèíîé îêîëî 2 ñì. Ïîëîæèòü íà ïðîòèâåíü, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü.
Ïîðåçàòü ëóêîâèöû êîëüöàìè è îáæàðèòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå. Âûëîæèòü ñâåðõó íà ìÿñî, àêêóðàòíî ðàçðîâíÿòü. Âûäàâèòü íåìíîãî ìàéîíåçà ïî êðóãó.
Ïîðåçàòü è îáæàðèòü ãðèáû íà ñëèâî÷íîì ìàñëå. Ãðèáû íåìíîãî ïðèñîëèòü. Âûëîæèòü íà ëóê. Ñíîâà âûäàâèòü íåìíîãî ìàéîíåçà.
Ïîëîæèòü ïàðó êîëåö ïîìèäîðà ïîâåðõ ãðèáîâ. Ïîñîëèòü íåìíîãî è âûäàâèòü ïàðó êàïåëü ìàéîíåçà è ïîñûâàòü ò¸ðòûì ñûðîì!
Ïîñòàâèòü íà íèæíèé óðîâåíü â ðàçîãðåòóþ äî 200 ãðàäóñîâ äóõîâêó.
Ãîòîâèòñÿ îêîëî 25-30 ìèíóò. Ïðîâåðÿéòå ãîòîâíîñòü! :)
5. Ìÿñî ïî-ôðàíöóçñêè ñ àíàíàñàìè
Èíãðåäèåíòû:
Ñâèíàÿ âûðåçêà — 500 ã
Òâåðäûé ñûð — 200 ã
Ðåï÷àòûé ëóê — 2–3 øò.
Ìàéîíåç — 200 ã
Ñîëü, ìîëîòûé ïåðåö — ïî âêóñó
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — äëÿ ñìàçûâàíèÿ
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ëóê ïî÷èñòèòü, ïîìûòü è íàðåçàòü êîëüöàìè. Ìÿñî ïîìûòü, îáñóøèòü è íàðåçàòü ëîìòèêàìè. Çàòåì îòáèòü êóõîííûì ìîëîòêîì è ïîñûïàòü ñîëüþ è ïåðöåì. Ñûð íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå.
2. Ïðîòèâåíü äëÿ âûïå÷êè çàñòåëèòü ôîëüãîé, ñìàçàòü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì è ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëèòü ïîðåçàííûé ëóê. Ñâåðõó âûëîæèòü ìÿñî è ìàéîíåç. Ñëèòü æèäêîñòü èç áàíêè ñ àíàíàñàìè, âûëîæèòü ïî îäíîé "øàéáå" íà êàæäûé ëîìòèê ìÿñà. Ñíîâà ñìàçàòü ìàéîíåçîì. Ðàâíîìåðíî ïîñûïàòü òåðòûì ñûðîì.
3. Çàïåêàòü â ðàçîãðåòîé äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêå â òå÷åíèå ïîëó÷àñà. Ìÿñî ïî-ôðàíöóçñêè ñ àíàíàñàìè ãîòîâî.
6. Ìÿñî â ôîëüãå ñ ãðèáàìè è ïîìèäîðàìè
Î÷åíü ïîõîæå íà ìÿñî ïî-ôðàíöóçñêè, íî ÿ ñäåëàëà íåñêîëüêî èçìåíåíèé â ïðèãîòîâëåíèè ýòî áëþäà! Ìÿñî ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü ñî÷íûì è áåçóìíî âêóñíûì! ;)
Íàì ïîíàäîáèòñÿ:
4 êóñêà ìÿñà
ß îáû÷íî çàðàíåå ìàðèíóþ ìÿñî, ëó÷øå åãî îñòàâèòü íà íî÷ü â õîëîäèëüíèêå. Ìàðèíàä ëþáëþ òàêîé: ñîëü, ñïåöèè è ïî 1 ñò.ë. ìàéîíåçà, ãîð÷èöû è êåò÷óïà.
1 áîëüøàÿ ëóêîâèöà
2 ñðåäíèõ ïîìèäîðà
íåñêîëüêî øàìïèíüîíîâ
200 ãð ñûðà
ôîëüãà
Ëóê è ïîìèäîðû ðåæåì êðóæî÷êàìè, ãðèáû äîëüêàìè, ñûð òðåì íà êðóïíîé òåðêå.
Îòðûâàåì êóñîê ôîëüãè, êëàäåì íà íåãî ìÿñî.
Íà ìÿñî âûêëàäûâàåì êîëå÷êè ëóêà.
Êðóæî÷êè ïîìèäîðà.
Ãðèáû.
Çàâîðà÷èâàåì â ôîëüãó è ñòàâèì â ãðèëü èëè â äóõîâêó íà 50 ìèí ïðè 200 ãðàä.
Çàòåì àêêóðàòíî ðàñêðûâàåì ôîëüãó.
Êàæäûé êóñîê ïîñûïàåì òåðòûì ñûðîì è ñòàâèì â äóõîâêó åùå íà 20 ìèíóò.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/pasic/post463043321/">Без заголовка</a><br/>6 рецептов приготовлени� м��а по-француз�ки 1. М��о по-француз�ки � помидорами Ингредиенты: Свина� шейка — 700 г Лук — 1–2 шт. Помидоры — 3–4 шт. Сыр — 200 г Майонез — 100 г Соль, перец — по вку�у Зелень — по вку�у Приготовление: 1. Свинину отбиваем через поли�тиленовую пленку. Солим, перчим, добавл�ем �пеции по вку�у. 2. В противень дл� запекани� или форму наливаем ра�тительное ма�ло и выкладываем отбитые ку�очки �винины. Лук нарезаем кольцами или полукольцами и, не раздел�� его, выкладываем на м��о. 3. Помидоры нарезаем пла�тинками и выкладываем �ледующим �лоем на лу... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/pasic/post463043321/">Читать далее...</a>
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè