Очень нежный, сытный и невероятно пышный омлет Пуляр покоряет своей воздушностью.

Это самый необычный омлет на сковороде и однозначно - идеальный завтрак!

 

Ингредиенты

 

яйца - 4 шт.

масло сливочное - 5 г

соль - по вкусу

 

Описание

 

Традиционный для Франции Омлет Пуляр известен еще с конца 18-го века. Тогда хозяйка гостиницы Аннетт Пуляр прославилась своим омлетом, больше похожим на пирог, на всю Францию. Сегодня этот омлет подают практически во всех ресторанах и цена его доходит до 30 евро и выше.

 

 

На самом деле, это не сложное и совсем недорогое блюдо. Особенность Омлета Пуляр в том, что белки и желтки взбиваются отдельно.

У вас есть возможность приготовить самый необычный пышный омлет Пуляр самостоятельно на сковороде, затратив не более 15 минут. Результат обязательно поразит вас и ваших близких!

 

 

Пошаговый рецепт приготовления

 

Яйца разделяем на белки и желтки.

Желтки солим и хорошо перемешиваем вилкой до однородности.

Белки солим и взбиваем миксером в устойчивую пену.

Раскаленную сковороду смазываем сливочным маслом.

Выливаем на сковороду желтки. Они должны покрыть все дно сковороды.

На желтки выкладываем взбитые белки. Равномерно их распределяем.

Сковороду ОБЯЗАТЕЛЬНО накрываем крышкой.

Готовим 5-6 минут на тихом огне.

Готовый омлет снимаем со сковороды.

Для красивой и эффектной подачи разрезаем омлет и складываем пополам.

Готовый омлет Пуляр подаем с тостами и овощами - идеальный завтрак!

Такой пышный, нежный и необычный омлет неизменно вызывает восторг!

 

 

Ожидание и реальность

 

Источник https://gotovim-doma.net/recipe/omlet-puljar-samyj-neobychnyj-omlet-na-skovorode?fbclid=IwAR04NAy5SmWfTM4SH6UsTnA1lanZ-lH3WiWpUY0o-KNWaXtQ6B_AHGhwuFg

 

Видео рецепт смотрите здесь