Еще один рецепт печенья «Поросята» для праздничного стола, для подарков и для украшения ёлки!

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

 

Мука - 200 г

Сливочное масло - 120 г

Яйцо - 1 шт.

Сахар - 40 г

Ванильный сахар - 10 г

Соль - 3 г

Вода - 1 ст.л.

Изюм - 54 шт.

 

Предлагаю дополнить новогоднюю выпечку симпатичным и вкусным печеньем из песочного теста на желтках в виде свиных мордашек. При желании изделия можно сверху проколоть, в отверстие продеть нить и затем подвесить на елку.

 

Из указанного количества продуктов на выходе - порядка 27 печений.

 

Чтобы приготовить новогоднее песочное печенье Свинки в домашних условиях, возьмите продукты по списку. В целях экономии сливочное масло заменяют маргарином. Но с маслом — вкуснее.

 

Сперва перемешиваем сухие компоненты: муку, сахар, соль, ванильный сахар. Также можно бросить молотые пряности.

 

Добавляем яичный желток и сливочное масло.

 

Перетираем до образования крошки. Чтобы собрать в ком и хорошенько размять, вливаем столовую ложку холодной воды или добавляем часть второго желтка. С водой печенье Свинки или другой конфигурации выходит твёрже, с желтками — более рассыпчатое.

 

Замешиваем мягкое, однородное и пластичное песочное тесто. Полчаса охлаждаем на полке холодильника (под пленкой или салфеткой).

 

Охлажденное тесто раскатываем пластом толщиной 3-4 мм.

 

Продавливаем круглые заготовки диаметром 3,5-4 см.

 

 

Скатываем мелкие детали: овалы-пятачки и сплюснутые с одного края овалы-уши.

 

На яичный белок приклеиваем мелкие детали к большим кругам-головам, слегка придавливаем.

 

 

Шпажкой прокалываем ноздри и из кусочков изюма насаживаем глаза. Переносим на противень с пергаментом. Выпекаем новогоднее печенье Свинки в предварительно разогретой духовке около 15-20 минут при температуре 190 градусов.

 

Остудив, пакуем Свинок в подарочные коробки, по желанию посыпаем сахарной пудрой.

 

https://www.iamcook.ru/showrecipe/16056