Всем привет! Хочу вам представить вкусный рецепт приготовления свинины в пиве. Рецепт знаю уже давно, это блюдо готовила моя соседка, готовила довольно часто.., а в праздники - в обязательном порядке. Данное блюдо не из грузинской кухни, хотя я фотографировала процесс приготовления для своего сайта, а из какой - точно не знаю. Соседка была осетинкой, а готовить училась у своей свекрови немки. Думаю, что это скорее из немецкой кухни.

Так вот.... данное блюдо очень вкусное, с необычным, точнее, непривычным вкусом, готовится быстро, ничего сложного нет и ингредиентов немного. Однозначно, к приготовлению рекомендую. Мясо получается нежное, а сок - густой (пиво делает свое дело), с пикантной кислинкой.

Ингредиенты:

• свинина - 400-500 гр,
• пиво - 500 мл,
• соленый перец - 6-7 штук (если перец горький, то 3-4),
• лук репчатый - 3-4 головки,
• томатная паста - 1 столовая ложка с горкой,
• петрушка -- 1 пучок,
• чеснок - 1-2 зубчика,
• соль, черный перец - по вкусу.

Как готовила:

свинину нарезала маленькими кусочками, нарезала лук, петрушку и чеснок.

Все ингредиенты сложила в кастрюльку (можно взять глубокую сковороду с толстым дном), добавила томатную пасту (на фото ниже томатной пасты в 2 раза меньше, потом доложила). 

Продолжение рецепта читайте на моем сайте:

https://gruzinskaya-kuhnya.ru/svinina-v-pive-s-solenym-percem/