Запеканка из кабачков, курицы и сыра...

Очень, очень вкусная и простая в приготовлении запеканка. Ешь и думаешь, почему, ну почему не знала этого рецепта раньше?! Замечательно - и в горячем виде, и остывшая тоже идет "на ура". В кабачковый сезон - это мега-хит!
Ингредиенты:
кабачок (большой или 2 маленьких) — 1 шт.
филе куриное (или грудка) — 1 шт.
сыр твёрдый (тертый) — 150 гр.
яйцо куриное — 2 шт. +крупа манная — 3/4 стак.
соль +перец чёрный
приправа - по вкусу  

Приготовление:
Очищаем и натираем на крупной тёрке кабачок.
Добавляем тертый сыр.

Кладём 2 яйца.

... и нарезанное кусочками филе или куриную грудку.

Кладём манку, соль и приправы и всё перемешиваем. С солью - будьте осторожны, т.к.сыр добавит соли.

Кладём все массу в смазанную маслом форму, у меня - диаметром в 20 см. Не пугайтесь, что будет много жидкости, ничего процеживать-отжимать не надо, все впитается, все пойдет в дело.

Выпекаем в разогретой до t 180* С. духовке примерно 40 минут - до румяной корочки.  Запеканке надо дать чуть-чуть остыть, она будет легко и красиво нарезаться, т.к. сыр остынет.
Источник - a href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/152676/" target="_blank">источник   

Приятного аппетита!
из Интернета - дневник tinaklimowa