Алсу Ралифовна Абрамова (в девичестве Сафина) - популярная певица, представляла Россию на музыкальном конкурсе "Евровидение" в 2000 году, на котором заслуженно заняла пристижное второе место. Но, как известно, талантливый человек талантлив во всем, и блистательная певица Алсу доказала это. Кроме удачной певческой карьеры, девушка проявила себя как успешная актриса и телеведущая.

Рецепт несложный, все продукты доступны.

 

Ингредиенты: 

 

- говядина - 400 гр,  

 

- картофель - 3-4 шт,  

 

- лук репчатый - 2 шт,  

 

- масло сливочное - 70 гр, 

 

- кефир,  

 

- мука,   

 

- петрушка, 

 

- укроп, 

 

- зира, 

 

-соль, перец.

 

Приготовление: 

 

Начинка  

 

Говядину нарезать небольшими кубиками. Отварить до готовности.  

 

Нарезать небольшими кубиками картофель.  

 

Нашинковать лук, укроп и петрушку.  

 

Все смешайть с отварной говядиной.  

 

Добавить смесь из соли, перца и зиры. 

 

 

Тесто  

 

В миску налить кефир, к нему добавить размягченное сливочное масло (50 грамм), соль по вкусу и половину чайной ложки сахара, чайную ложку разрыхлителя.  

 

Замесить тесто, накрыть салфеткой и отставить минут на 10 отдохнуть.  

 

Затем разделить тесто на две части, чтобы одна была немного больше другой и раскатать два круга.  

 

Форму смазать маслом и положить тесто так, чтобы его края чуть свисали через бортик. На него - начинку, в которую надо добавить несколько кусочков сливочного масла.  

 

Вторым кругом теста накрыть начинку и защипнуть края.  

 

Лишнее тесто обрезать, но не выкидывать.  

 

По центру пирога аккуратно вырезать небольшое отверстие.  

 

Из остатков теста скатать шарик и закрыть им отверстие. 

 

Разогреть духовку до 220 градусов. Через полчаса надо вынуть шарик из теста и налить в пирог немного мясного бульона, который остался после варки мяса. Затем снова закрыть пирог шариком. Обмазать пирог сливочным маслом и выставить температуру на 100 градусов. Пирог можно накрыть фольгой или бумагой для выпечки, чтобы он не подгорел и пропитался бульоном.