Нашла свою прошлогоднюю бумажку с рецептом маринада. Сохраню, пока окончательно не потеряла.

Уверенно заявляю, что это самый лучший маринад для помидоров. Автор, кажется, Оля
http://olga-deffi.livejournal.com/ 

1 литр воды
76 г соли
152 г сахара
38 г уксуса

В банку опционально
Стручок острого перца
Черный перец горошек
Кориандр
Горчица
Укроп (соцветия)
Чеснок
Черная смородина листья
Вишня листья
Листья хрена