Öèòàòà ñîîáùåíèÿ LediLana
Âêóñíûå áàêëàæàíû Ñ ÔÀÐØÅÌ
Âêóñíûå áàêëàæàíû Ñ ÔÀÐØÅÌ

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
500 ã áàêëàæàíîâ
300 ã ôàðøà (ëþáîãî, ïî âêóñó)
250 ã ïîìèäîðîâ
150 ã ëóêà
100 ã ñûðà (òâåðäîãî)
3 çóá÷èêà ÷åñíîêà
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî
ñîëü
ïåðåö
Áàêëàæàíû âûìûòü, ðàçðåçàòü âäîëü íà äâå ïîëîâèíêè.
Èç êàæäîé ïîëîâèíêè âûíóòü ìÿêîòü.
Ïîëó÷èâøèåñÿ ïîëîâèíêè ïîñîëèòü è îñòàâèòü íà 30 ìèíóò. Çàòåì ïðîìûòü â õîëîäíîé âîäå (ýòî äåëàåòñÿ äëÿ òîãî, ÷òîáû îíè íå ãîð÷èëè).
Ìÿêîòü ïîëîæèòü â õîëîäíóþ âîäó íà 30 ìèíóò (äëÿ òîãî, ÷òîáû áàêëàæàíû íå ãîð÷èëè è âî âðåìÿ æàðêè âïèòûâàëè ìåíüøå ìàñëà)
Ëóê è ÷åñíîê ìåëêî ïîêðîøèòü.
Ìÿêîòü (ïîñëå òîãî, êàê îíà ïîëåæàëà â õîëîäíîé âîäå) îòæàòü è ìåëêî íàðåçàòü.
Ïîìèäîðû íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóáèêàìè.
Ëóê è ÷åñíîê îáæàðèòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå.
Äîáàâèòü ôàðø è õîðîøî åãî îáæàðèòü (îêîëî 10 ìèíóò, íà ñðåäíåì îãíå).
Äîáàâèòü ïîìèäîðû è ìÿêîòü áàêëàæàíîâ, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü è æàðèòü äî ãîòîâíîñòè (îêîëî 8–10 ìèíóò).
Ïîëîâèíêè áàêëàæàíîâ íàïîëíèòü ôàðøåì.
Âûëîæèòü â ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ.
Ïîñûïàòü áàêëàæàíû ñûðîì, ïîñòàâèòü â äóõîâêó.
Çàïåêàòü ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ â òå÷åíèå 30–35 ìèíóò.
Ãîòîâûå áàêëàæàíû ïîñûïàòü çåëåíüþ.