Ингредиенты:
Для теста: 700 г муки, 
250г маргарина, 
200г сахара, 
4 желтка, 
1 пакетик разрыхлителя для теста, 
кефир около 100мл

Для начинки рулетов:
300-350г мака или молотых орехов, 
молоко 100-150мл, 
4 белка, 
200г сахара.

Для крема:
400 мл молока, 
4 ст.л.муки,
200г масла,
200г сахара, 
1 пакетик ванильного сахара

Приготовление:

Замесить тесто. Разделить на 2 равные части. С одной части теста испечь два коржа. Вторую половину разделить на 4 части, каждую раскатать, выложить начинку, и свернуть 4 рулета. 

Начинка для рулетов: мак или молотые орехи залить горячим молоком 100-150 мл. Отдельно взбить 4 белка с 200 гр сахара и смешать с ореховою (маковою) массою. Все четыре рулета выложить на противень и печь. 

Подготовить крем для соединения рулетов: 
1. сварить до загустения -400 мл молока, 4 ст.л. муки с верхом - охладить . 
2. хорошо размешать 200г масла с 200г сахара и 1 пакетиком ванильного сахара и смешать с первой частью крема.

Сборка торта: на низ поставить один из двух коржей, смазать 1/3 частью крема, поверх крема выложить все четыре рулета, сверху и с боков рулеты смазать остатками крема. Сверху положить другой корж. Украсить верх можно по разному: белою глазурью, взбитыми с сахаром белками с добавлением кокоса и т.д.