Ингредиенты:

фарш – 500 гр. 

сухари (панировочные) - 2 ст. лож. 

луковица – 1 шт. 

яйцо – 1 шт. 

молоко – ? стакана 

петрушка (по вкусу) 

бульон – 1 ст. 

Для соуса: 

мука – 2 ст. лож. 

масло (сливочное) -1 ст. л. 

молоко – 1 стакан, 

горчица – 1 ч.л. 

соль, перец (по вкусу)

 

Способ приготовления:

 

Фарш хорошенько перемешаем с сухарями, мелко нарезанным луком и яйцом. После этого добавим молоко и хорошенько перемешаем до получения однородной массы. Слепим из фарша круглые фрикадельки и положим их в кастрюлю, желательно в стеклянную. Дольем туда бульон, накроем крышкой и готовим примерно10-12 минут на полной мощности.Для приготовления соуса: положим в высокую миску муку, сливочное масло и вольем молоко, хорошо перемешаем или в блендере или миксером.Когда фрикадельки будут готовы, возьмем от них образовавшуюся подливку, добавим ее в приготовленный соус и вновь перемешаем. Варим на полном огне около 5 минут без крышки, обязательно несколько раз перемешаем, чтобы мука не прилипала ко дну посуды.Добавим в соус горчицу, лимонный сок, соль и перец. Фрикадельки вновь разогреем в течение, примерно, 5 минут на полном огне.