Без заголовка

Четверг, 04 Декабря 2014 г. 00:13 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Хрустящая жареная курица в самой лучшей панировке

Сразу хочу предупредить - рецепт не для худеющих дам, однозначно! Но как же это вкусно! И мне кажется, что даже если сидишь на постоянной диете, то иногда побаловать себя вот такими домашними "вредностями" даже полезно!

Я перепробовала множество вариантов панировки пытаясь добиться и хорошего вкуса, и хруста. Этот - один из лучших! Причем надо сказать, что курица лишь обжаривается в масле на сильном огне, до готовности она доходит в духовке, поэтому панировка не становится тяжелой, напитанной маслом.

В общем, что много говорить. Надо пробовать, ну хотя бы раз!

Курица - разрубить на 10 кусков: 2 бедра, 2 голени, 2 крыла, 4 куска филе грудки
Масло для жарки

Маринад:

пахта - 2 чашки
сметана - 1 чашка
дижонская горчица - 1/4 чашки
соль - 1ст.л.
черный молотый перец - 2ч.л.

Панировка:
мука - 2,5 чашки
чеснок сушеный - 2ч.л.
горчица - 2ч.л.
паприка - 2ч.л.
соль - 1ст.л.

Все ингредиенты для маринада смешать, уложить в него курицу и убрать в холодильник на несколько часов.

Все ингредиенты для панировки смешать.

Обвалять курицу в панировке и разложить на решетке (это даст излишкам панировки обыпаться).

Обжарить куски курицы на разогретом растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.

Разложить курицу на противне и доготовить в нагретой до 200градС духовке 10-12минут.

- пахту иногда заменяла молоком, йогуртом или использовала только сметану
- маринада получается излишне много, уменьшаю пропорции в 2 раза
- количество панировки тоже уменьшаю: делаю на 1 чашку, но все остальные ингредиенты добавляю в указанном количестве
для остроты в панировку можно добавить хлопья или молотый чили-перец
источник

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/pasic/post345435503/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/>РҐСЂСѓСЃС‚СЏС‰Р°СЏ Р¶Р°СЂРµРЅР°СЏ РєСѓСЂРёС†Р° РІ СЃР°РјРѕР№ Р»СѓС‡С€РµР№ РїР°РЅРёСЂРѕРІРєРµ

РЎСЂР°Р·Сѓ С…РѕС‡Сѓ РїСЂРµРґСѓРїСЂРµРґРёС‚СЊ - СЂРµС†РµРїС‚ РЅРµ РґР»СЏ С…СѓРґРµСЋС‰РёС… РґР°Рј, РѕРґРЅРѕР·РЅР°С‡РЅРѕ! РќРѕ РєР°Рє Р¶Рµ СЌС‚Рѕ РІРєСѓСЃРЅРѕ! Р РјРЅРµ РєР°Р¶РµС‚СЃСЏ, С‡С‚Рѕ РґР°Р¶Рµ РµСЃР»Рё СЃРёРґРёС€СЊ РЅР° РїРѕСЃС‚РѕСЏРЅРЅРѕР№ РґРёРµС‚Рµ, С‚Рѕ РёРЅРѕРіРґР° РїРѕР±Р°Р»РѕРІР°С‚СЊ СЃРµР±СЏ РІРѕС‚ С‚Р°РєРёРјРё РґРѕРјР°С€РЅРёРјРё "РІСЂРµРґРЅРѕСЃС‚СЏРјРё" РґР°Р¶Рµ РїРѕР»РµР·РЅРѕ!

РЇ РїРµСЂРµРїСЂРѕР±РѕРІР°Р»Р° РјРЅРѕР¶РµСЃС‚РІРѕ РІР°СЂРёР°РЅС‚РѕРІ РїР°РЅРёСЂРѕРІРєРё РїС‹С‚Р°СЏСЃСЊ РґРѕР±РёС‚СЊСЃСЏ Рё С…РѕСЂРѕС€РµРіРѕ РІРєСѓСЃР°, Рё С…СЂСѓСЃС‚Р°. РС‚РѕС‚ - РѕРґРёРЅ РёР· Р»СѓС‡С€РёС…! РџСЂРёС‡РµРј РЅР°РґРѕ СЃРєР°Р·Р°С‚СЊ, С‡С‚Рѕ РєСѓСЂРёС†Р° Р»РёС€СЊ РѕР±Р¶Р°СЂРёРІР°РµС‚СЃСЏ РІ РјР°СЃР»Рµ РЅР° СЃРёР»СЊРЅРѕРј РѕРіРЅРµ, РґРѕ РіРѕС‚РѕРІРЅРѕСЃС‚Рё РѕРЅР° РґРѕС…РѕРґРёС‚ РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ, РїРѕСЌС‚РѕРјСѓ РїР°РЅРёСЂРѕРІРєР° РЅРµ СЃС‚Р°РЅРѕРІРёС‚СЃСЏ С‚СЏР¶РµР»РѕР№, РЅР°РїРёС‚Р°РЅРЅРѕР№ РјР°СЃР»РѕРј.

Р’ РѕР±С‰РµРј, С‡С‚Рѕ РјРЅРѕРіРѕ РіРѕРІРѕСЂРёС‚СЊ. РќР°РґРѕ Рї... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/pasic/post345435503/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Без заголовка