Эти фрикадельки необычны тем, что в их составе есть овсяные хлопья, творог и петрушка. А еще – они запечены в духовке, что не менее необычно, чем их состав. Таким рецептом никогда не пользовалась, потому спешу поделиться!

3925073_81a7a0 (600x450, 68Kb)

Ингредиенты:

— 900 г мякоти говядины

— 1 большая луковица

— 1 пучок свежей петрушки

— 5 ст.л. овсяных хлопьев (обычных, не быстрого приготовления)

— 1 яйцо

— 2 ст.л. молока

— 100 г творога (влажный, жирностью 9%)

— смесь перцев (чёрный, белый, зелёный, розовый)

— соль

— подсолнечное масло

Приготовление:

Кусок говядины хорошо промыла. Очистила луковицу.

Нарезала и мясо, и лук на кусочки.

Пучок петрушки промыла, отрезала стебли. Перекрутила её через мясорубку вместе с говядиной и луком.

К фаршу разбила яйцо, добавила соль и перемолола чёрный, зелёный, белый и розовый перцы.

Размешала. Сюда же добавила творог, молоко и овсяные хлопья.

Хорошо вымесила фарш. Оставила его на 20-30 минут, накрыв салфеткой.

Теперь с фаршем можно делать что угодно — отварить, пожарить или запечь фрикадельки. Я выбрала последний вариант, как оптимальное сочетание вкуса и пользы!

Форму смазала подсолнечным маслом. Скатала и выложила шарики диаметром около 4-5 см. Большого расстояния между ними я не оставляла, ведь в отличие от печенья на соде они будут не подниматься, а ужариваться.