Цитата сообщения Лилёша Закуска из кабачков



Это очень вкусное блюдо из кабачков – прекрасная закуска, как в горячем, так и в холодном виде. Готовится достаточно быстро и просто.

1 упаковка (200 гр.) творожного крем-сыра
1 баночка тунца
перец, смесь «средиземноморских трав»


Сыр смешиваем с тунцом, перчим. Я не солю, так как все и так достаточно соленое.
Очень тонко режем очищенный кабачок вдоль, на слайсы (я для этих целей использовала экономку).
На столе выстилаем пищевую пленку, на нее внахлест выкладываем кабачковые слайсы, очень плотно.

Сверху смазываем все сырно-тунцовой смесью и посыпаем травами.

С помощью пленки очень плотно скатываем рулетик.

Готовые рулетики обжариваем в небольшом количестве оливкового масла.
Подаем закуску из кабачков с шафрановым соусом:
Для этого берем сливки и несколько ниточек шафрана (если вдруг не нашли — используйте куркуму).
Сливки доводим до кипения, добавляем шафран и даем немного постоять. Все соус готов.

Приятного аппетита!

cлова и фото автора
источник