Баклажаны

Четверг, 25 Августа 2011 г. 23:45 + в цитатник

В Европу «синий овощ» из Индии попал в XVI веке, сначала в южные страны — Испанию, Португалию, Италию, примерно в то же время, когда сюда были завезены помидоры и перец. Баклажаны содержат в себе углеводы, белки, целлюлозу и жиры. Минеральный состав сравнительно богат — кальций, магний, натрий, железо и незначительное количество марганца, алюминий; витамины С, РР и в меньшем количестве — Bl, В2.