Грибочки получаются очень вкусными - кислота, соль и сахар в маринаде очень хорошо сбалансированы. Эта замечательная закуска может занять место как на обеденном, так и на праздничном столе

Ингредиенты:

500 г шампиньонов

5 ст.л. растительного масла

5 ст.л. воды

2 ст.л. уксуса (я использовала белый винный)

1 ч.л. соли

1 неполная ч.л. сахара

10 горошин черного перца

лавровый лист

2-3 крупных зубчика чеснока

Грибы моем, крупные режем на половинки или четвертинки, мелкие оставляем как есть. Чеснок нарезаем на четвертинки. Кладем все ингредиенты в кастрюлю и доводим до кипения. Кипятим 3-4 минуты на маленьком огне.

Выносим на балкон и держим 2-3 часа в маринаде.

При подаче можно посыпать укропом.

Приятного аппетита!