Тесто:
Мука - два стакана,
кефир - один стакан,
соль - 0, 5 ч.ложки,
сахар - 0, 5 ч.ложки,
сода - 0, 5 ч.ложки,
тёртый сыр - один стакан,
Начинка:
ветчина, колбаса, сосиски, творог, брынза, отварное мясо, яйца вкрутую, грибы, зелень, соль, перец, чеснок и всё остальное, что любите сами...

Приготовление:
В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать. Добавить (тёртый на мелкой тёрке) сыр твердых сортов и муку. Хорошо перемешать. Полученное тесто разделить на колобки, раскатать небольшую лепешку (можно пожарить так), положить начинку. Предварительно приготовить фарш для начинки - натереть на тёрке, измельчить, соединить. Можно использовать разные сорта сыра. Включайте свою фантазию! Соединить края и немного раскатать. Жарить в предварительно разогретой сковороде на масле с двух сторон на среднем огне, накрыв крышкой.