"Капсула здоровья" - так профессиональные диетологи называют яйца японских перепелов

Лучший способ укрепить иммунитет — правильно питаться. Поэтому тот, кто заботится о своем самочув-ствии, обязательно должен включить в свой рацион яйца японских перепелов.

Об их удивительных свойствах известно с древности. Египетские папирусы, тибетские свитки, посвященные тайным знаниям о человеческом организме, передали знания потомкам.

Ученые ХХ века подтвердили эти наблюдения древних. Знаменитый бактериолог А. Флеминг специально иследовал перепелинные яйца. Он не только открыл открыл лизоцим – фермент, разрушающий стенки бактериальных клеток, но и доказал что это вещество играет роль защитного барьера в нашем организме. Потому-то яйца японских перепелов очень важны для людей с ослабленным иммунитетом.

Яйца перепелов широко применяються в Японии в детском питании. Японцы всегда славились умением из малого извлекать большую пользу. После сброса атомных бомб на Хиросиму и Нагасаки в 1945 году японские врачи активно занялись поиском продуктов, способствующих эффективному выведению радионуклидов из организма. Особенно ценят японцы способность перепелиных яиц положительно влиять на воспроизводительные функции организма. Оказалось, что перепелиные яйца также положительно влияют на развитие умственных способностей детей. Поэтому правительство Японии возвело в ранг одного из 12 основных законов страны "...обязательное ежедневное употребление перепелиных яиц (2-3 штуки) в пищевом рационе детей и по возможности взрослых (особенно мужского пола).

Содержат больше биологически активных веществ и по вкусовым качествам превосходят яйца других видов сельскохозяйственной птицы.

Из-за высокой температуры тела (42 градуса) перепела устойчивы к инфекционным заболеваниям, в частности, они никогда не болеют сальмонеллезом. Следовательно, перепелиные яйца, в отличие от куриных, можно употреблять сырыми и получать весь комплекс питательных веществ, которые при тепловой обработке значительно разрушаются.

При комнатной температуре они могут хранится до 30 дней, а в холодильнике – до 60 суток, при сохранной оболочке.

Сравнительная таблица содержания витаминов, минеральных элементов и аминокислот в 100 гр перепелиных и куриных яиц

B1 служит для повышения аппетита, стимулирования пищеварения, повышения жизненного тонуса, лечения запоров, тошноты, мышечной слабости, головокружения, утомляемости.

B2 стимулирует аппетит, поддерживает мышечный тонус, лечит шелушение кожи на лице, слезотечение, болезненные язвы в уголках рта (заиды), выпадение волос, улучшает обмен веществ в организме, способствует процессам роста у детей.

PP (никотиновая кислота) лечит бессонницу, расстройства нервной системы, сухость и бледность губ, мышечные боли, шелушение кожи, улучшает работу печени, улучшает секрецию и состав сока поджелудочной железы. РР – не разрушается при термической обработке.

A (каротиноиды) лечит "куриную слепоту", светобоязнь, образование угрей, предрасположенность к гнойничковым заболеваниям кожи, воспаление слизистой оболочки век.

Кальций необходим для детей в целях профилактики и лечения рахита, восстановления костей после травм, необходим для деятельности сердца и нормальной функции мышечной системы, обеспечивает свертывающую функцию крови.

Фосфор Р участвует во всех видах обмена веществ, входит в состав тканей мозга, необходим для нормального функционирования нервной системы, сердечной мышцы и прочности костей, стимулирует кроветворение (применяется при анемии).

Калий необходим для жизнедеятельности сердечной мышцы, улучшает нервно-мышечную проводимость.

Железо необходимо для процессов кроветворения, то есть нормализует количество красных кровяных телец (эритроцитов), рекомендуется при лечении анемии, а также для стимулирования окислительно-восстановительных процессов организма (жизнедеятельности).

Лечебные свойства яиц японских перепелов

Известно, что яйца японских перепелов - древнейшее природное лекарство. Лечение перепелиными яйцами признано во всем мире. Перечень заболеваний, которые можно вылечить ( или облегчить течение болезни), употребляя перепелиные яйца, достаточно широк:

Особенно успешно перепелиные яйца лечат: хронический холецистит, бронхиальную астму, болезни сердца, нервную систему.

В отличие от куриных перепелиные яйца не вызывают аллергии, а наоборот подавляют ее. Лечит аллергию специальный белок – овомокцид, который используется для производства противоаллергических препаратов.

Лизоцим, содержащийся в яйцах, способен разрушать оболочку бактериальных клеток, что отрицательно влияет на раковую опухоль.

Принимая регулярно перепелиные яйца, можно уберечь себя от мастопатии.

Яйца перепелов не имеют холестерина, они очищают кровь, нормализуют кровяное давление, повышают гемоглобин, интенсивно выводят радионуклиды из организма.

Они хорошо восстанавливают организм после операционного периода, инфаркта.

Исследования ученых показали, что мясо и яйца перепела предупреждают неблагоприятные последствия стресса и перенапряжения.

Они богаты ненасыщенными жирными кислотами, тормозящими развитие атеросклероза и ожирения даже на фоне потребления с пищей значительного количества холестерина.

Яйца особенно полезны детям для улучшения развития, как физического, так и умственного. Ребенок, съедающий в день два перепелиных яйца, обладает лучшей памятью, крепкой нервной системой, острым зрением, лучше развивается и меньше болеет.

Перепелиными яйцами также лечат болезни сердца, печени, почек, желудка, щитовидной железы, анемию, нервную систему. А еще – сахарный диабет, туберкулез, бронхиальную астму, вегето-сосудистую дистонию.

Благодаря содержанию олиневой кислоты, яйца перепела растворяют и выводят камни из почек, печени, желчного пузыря.

Хорошие результаты дают они при лечении бесплодия, эпилепсии, аллергических заболеваний, и всевозможных экзем.

Насыщают предстательную железу витаминами, минеральными веществами, аминокислотами, что вызывает сильное повышение половой потенции, замедляет быстрое семяизвержение у мужчин. Употребление перепелиных яиц дает большой лечебный эффект при лечении аденомы простаты.

Также перепелиные яйца улучшают самочувствие женщины в период беременности, при токсикозе, насыщают организм витаминами, аминокислотами, микроэлементами в послеродовой период, тем самым увеличивают количество молока у кормящих матерей.

Яйца перепелов не подвержены сальмонеллезу и другим присущим куриным заболеваниям, что позволяет безболезненно употреблять их в сыром виде.

Лечебные свойства яичной скорлупы японских перепелов

Исследования медиков показали, что скорлупа перепелиных яиц, состоящая на 90% из карбоната кальция, легко усваивается организмом, и вдобавок содержит все необходимые для организма микроэлементы, в том числе медь, фтор, серу, кремний, цинк и другие (всего 27 элементов). Состав яичной скорлупы перепелиных яиц поразительно совладает с составом костей и зубов человека, и более того, стимулирует кроветворную функцию костного мозга, что особенно полезно чернобыльцам.

Расстройство кальциевого обмена сопровождается малокровием, бронхиальной астмой, простудой аллергией, герпесом на губах, понижением сопротивляемости действию радиации, инфекционным заболеваниям, У женщин к этому добавляется бели, слабость родовых схваток, атония мускулатуры матки. Особенно чувствуется недостаток кальция при беременности. Сколько женщин лишились зубов вынашивая ребенка? Выправить нарушения обмена кальция удается с трудом, так как применяемые медициной препараты, содержащие кальции, хлористый кальции, плохо усваивается организмом.

Введение в пищу измельченной скорлупы перепелиных яиц, доказало ее высокую терапевтическую активность, и отсутствие противопоказаний, каких-либо побочных явлений, в том числе бактериального заражения.

Скорлупа перепелиных яиц особенно полезна маленьким детям, начиная от года, ведь в их организме процессы образования костной ткани идут наиболее интенсивно и требуют бесперебойного поступления кальция. В перепелиных яйцах содержится большое количество микроэлементов, полезных для развития мозга, поэтому малыш растет подвижным и сообразительным. У детей и взрослых применение скорлупотерапии положительно сказывается при ломкости ногтей и волос, кровотечении из десен, на запорах, раздражительности, бессоннице, сенной лихорадке, астме, крапивнице, бесплодии, импотенции, анемии, а также способствует быстрому срастанию костей при переломах.

Скорлупочная профилактика обязательна при беременности. Также чрезвычайно ценна она для детей от одного года до шести лет, желательна в подростковом и в юношеском возрасте от девятнадцати до двадцати лет. Профилактически дважды в год, скорлупотерапия полезна для взрослых в целях предупреждения заболеваний позвоночника, кариеса зубов, полиартритов, облысения, артериального давления, остеохондроза у пожилых, а также при всех видах экзем. Яичная скорлупа – прекрасное средство для выведения из организма радионуклидов и препятствует накоплению в костном мозге Стронция-90 в зоне заражения Чернобылем.

Кальций из скорлупы перепелиных яиц можно получить самому. В кастрюлю с холодной водой, высыпаем скорлупу и кипятим 5 минут. Сливаем воду, ополаскиваем. По-новому заливаем водой и кипятим еще 5 минут – сливаем воду, ополаскиваем и заливаем яблочным уксусом на 24 часа. Уксус сливаем, ополаскиваем скорлупу и сушим так, чтобы на нее не попадали солнечные лучи. Зимой хорошо сушить на батарее. Перемалываем в порошок на кофемолке, желательно два раза (второй раз поджимать пружину).

Рекомендации по применению

~ Рекомендуется ежедневное употребление перепелиных яиц в пищевом рационе детей и взрослых. Яйца принимаются внутрь в сыром виде натощак утром за 30 минут до еды, запивая водой или соком.
Возраст Кол-во яиц
. От 1 года до 3 лет 1-2
. От 3 до 8 лет 2-3
. От 8 до 12 лет 3-4
. От 12 до 18 лет 4
. От 18 до 50 лет 5-6
. От 50 лет и старше 4-5
~ Прием должен быть систематическим, без перерывов, в течение 3-4 мес. Уже спустя две недели начинает проявляться их благотворное влияние на организм. При индивидуальной невозможности пить яйца, советуем домешивать их сырыми в кашу, картофельное пюре или суп. Можно приготовить глазунью. Однако помните, что витамины при 15-минутной термической обработки полностью разрушаются.
~ Для имунного баланса
Пейте перепелиные яйца в сыром виде 2 рааз в день: 3 утром, 3 вечером (в течение 40 дней). Вы должны пинять 240 яиц!
~ Астма, аллергия
1 перепелиное яйцо + 1 ст. л. меда мед. Принимайте за 3 часа до еды, 1 - утром и 2 - вечером в течение 40 дней. Сделайте 2-х недельный перерыв. Курс повторите.
~ Высокая температура
100 мл водки + 5 взбитых перепелиных яиц + 1 ст. л. сахара. Перемешайте и выпейте. К утру температура спадет и не будет тревожить.
~ Артрит, остеохондроз, ревматизм, растяжение сухожилий
Поможет мазь из 4-х яиц и 50 г. уксусной эссенции. Оставьте на 2 дня, чтобы яйца растворились. Затем добавьте 100 г сливочного масла, перемешайте. Смазывайте мазью больные места.
~ Тошнота по утрам, застой в желудке
Выпивайте натощак вкуснейший перепелиный гоголь-моголь. 3 перепелиных яйца взбейте, добав те 30 г коньяка и 1 ч. л. сахара. Примите этот коктейль и перед обедом.
~ Скорлупа прекрасно очистит воду от тяжелых металлов и хлора, восстанавит кислотно-щелочной баланс. Всего 10 дней принимая порошок из скорлупы, вы сможете унять хронические желудочные боли, ускорите заживление ожогов и язв на коже.
~ Перепелиная скорлупа полезна для волос и ногтей. Принимайте 1 раз в день на ночь по 1/3 ч. л. + 2 капс. рыбьего жира c ноября по март.
Таким образом, вы еще и повысите иммунитет.
~ Маски для волос
Взбейте в миксере 1чашку оливкового масла с 5-ю перепелиными яйцами и 1/3 чашкой натурального меда. Этой смесью смазывайте волосы, распределяя расческой по всей длине. Через 3 часа смойте. Волосы станут блестящими и мягкими.Е
Коньячная маска, включающая 3 яйца перепела и 4 ст. л. коньяка. Нанести на волосы и оставить на полчаса, обернув голову полотенцем.
Для питания и укрепления волос. 3 яйца смешайте с 1 ст.л. холосаса, 1 ст.л. касторового масла, добавьте 4 капельки эфирного масла розмарина. Касторовое масло можете заменить кокосовым, миндальным или маслом жожоба.
~ Маски для лица
Маски на основе перепелиных яиц разгладят морщины, снимут отеки. Белок потдтянет вялую кожу, а желток смягчит.
~ Маски для сухой кожи
3 желтка разотрите с 1-й ст. л. растительного масла. Смесь нанесите на очищенное лицо. Делайте 1-2 р. в неделю. Курс - 20 процедур.
3 желтка взбейте, добавив 1 ч. л. меда и овсяную муку. Кашицу наложите на лицо на 20 мин., затем смойте теплой водичкой и сделайте холодный компресс.
~ Маски для жирной кожи
Белок нанесите на кожу лица, не взбивая. Когда подсохнет нанесите еще один слой. Через 20 мин. маску смойте прохладной водичкой.
3 белка взбейте и смешайте с 1 ч. л. сока лимона. Смесь накладывайте на лицо слоями.
~ Для профилактики прыщей
3 белка + 1 ч. л. огуречной кашицы. Смешайте белок с огурцом, не взбивая. Затем нанесите на кожу лица, оставив на 15 мин.
2 яйца, 1 ст. л. растительного масла, 1 капелька эфирного лавандового масла. Взбить яйцо и смешать с маслами. Кстати, лавандовое масло - единственное, которое можете наносить на кожу в неразбавленном виде. Также оно является отличным средством от ожога. Нанести на лицо, оставить на 15 мин., смыть теплой водой.
И много-много других рецептов!
Кто ищет, тот всегда найдет!

br /