Сделать маринад: на 1 л воды - 1 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара, зелень укропа. Кипятить 5 минут.
Помидоры промыть, разрезать на крупные дольки, уложить в чистые ошпаренные кипятком банки, пересыпать измельченным чесноком (на 1-литровую банку 3-4 зуб.). Залить маринадом, добавить 1 ч.л. уксуса, накрыть крышками, пастеризовать 10 минут на водяной бане. Затем сверху налить прокипяченное растительное масло (на 1-литровую банку 1 ст.л.), закатать, перевернуть, закутать до полного остывания.
