Понедельник, 21 Сентября 2009 г. 20:39
+ в цитатник
Джем яблочный
1 кг яблок, 750-800 г сахара.
1 кг яблок
750-800 г сахара
Яблоки промыть, очистить от кожицы, нарезать дольками и вырезать сердцевину. Затем дольки яблок варить в сахарном сиропе (0,5 стак. сахара на 4,5 стак. воды) в течение 10-15 мин. Затем добавить оставшийся сахар и варить до готовности. Джем готовый, когда остается половина первоначального объема массы. Готовый джем разложить по банкам, накрыть крышками и простерилизовать в течение 20 мин. (банки по 0,5 л).
