Понедельник, 21 Сентября 2009 г. 20:35
+ в цитатник
Виноград в виноградном соке
Виноград (крупный и мелкий), сахар.
виноград (крупный и мелкий)
сахар
Ягоды разобрать на крупные и мелкие. Крупные плотные ягоды перебрать, промыть и уложить в банки, а мелкие с тонкой кожицей использовать для приготовления сока.
Мелкие ягоды винограда перебрать, промыть, пропустить через мясорубку. Выдавить сок через пресс, добавить в сок сахар (100 г сахара на 1 л сока), нагреть до 90-95С. Нагретым соком залить банки с отобранными ягодами винограда, накрыть крышками, стерилизовать при 90С в течение 10 минут (0,5 л банки). Закатать, охладить.
