Маринованный виноград
На 10 банок (1 л): 7,4 кг винограда, 30-40 шт. гвоздики, 5 г корицы, 2,8 л воды, 650 г сахара, 500 мл уксуса (6%).

На 10 банок (1 л):
7,4 кг винограда
30-40 шт. гвоздики
5 г корицы
2,8 л воды
650 г сахара
500 мл уксуса (6%)

Для маринования нужно использовать мясистые крупноплодовые сорта винограда. Виноград нужно мариновать отдельными ягодами.

Ягоды промыть в холодной воде и обсушить. На дно банки положить 3-4 шт. гвоздики, щепотку корицы. Потом плотно уложить виноград и залить горячим маринадом.

Маринад: в воде растворить сахар, добавить уксус, вскипятить.

Банки накрыть крышками и простерилизовать в течение 18-20 минут.