Виноградный сок без сахара
Необходим свежий зрелый виноград.

Гроздья винограда промыть, обсушить, отделить от веточек и пропустить через пресс (или соковыжималку). Полученный сок процедить через несколько слоев марли. Затем сок нагреть в эмалированной кастрюле до 80-85С и разлить в 3-литровые банки, накрыть ошпаренными крышками и стерилизовать при 85С в течение 20 минут. Закатать и перевернуть вверх дном, оставив до полного охлаждения. Хранить в прохладном месте.

В процессе хранения сок самоосветляется с выпадением осадка. Перед употреблением осадок не взбалтывать, а сок осторожно слить, или процедить.